Que commander au restaurant ?

Ce petit guide culinaire vous sera utile pour déguster des plats typiquement romains dans des lieux vraiment romanacci !

Les romains cuisinent simplement, avec trois ingrédients seulement, ces mets viennent émoustiller vos papilles. C’est une cuisine populaire, on y trouve souvent les abats. Chez eux, il faut rendre honneur au maitre de maison, vous devrez manger jusqu’aux … pastarelle (choux à la crème) !

Comment choisir un endroit où se délecter quand on a marché toute la journée… on fait facilement 14km par jour en traversant le centre historique, tout se faisant à pied.

Bien analyser le menu exposé à l’extérieur : la carte ne doit pas être, si possible, traduite en plusieurs langues. Même si c’est bondé, même s’il y a les nappes à carreaux caractéristiques, je dis non. Mais rendez vous plutôt, là où cela parle fort et où  les italiens gesticulent, et comme le disait Jean Cocteau, ce sont des français de bonne humeur !

Évidemment, évitez surtout les places connues comme Spagna ou Navona, les racoleurs, ou les légumes exposés dans la rue ! Continuez quelques minutes, en vous perdant dans les méandres des ruelles de la ville éternelle…

Bruschetta

Il n’y a pas que la Bruschetta !

Antipasto / Entrées

Suppli boulette de riz fritte à la tomate et mozarella

 Filetti di baccalà beignets de morue

Fior di zucca beignet de fleur de courgette faisant partis des fritti (olive, mozzarelle, anchois…)

Primo / pâtes ou riz

Attention il y a une typologie de pâtes pour chaque sauce, et c’est un scandale si vous coupez vos spaghettis!

Bucatini all’amatriciana joue de porc salée originaire de la petite ville d’Amatrice, à la limite du Latium et des Abruzzes, fromage de brebis appelé pecorino, tomate, piment

Penne all’arrabiata, pâtes légèrement pimentées ail, piment

 Spaghetti o Tonarelli Cacio e pepe, pâtes aux poivre et fromage de brebis appelé pecorino

 Gnocchi (prononcez nioki) à la semoule au parmesan

 Risotto funghi porcini aux cèpes, même si le risotto est piémontais et que ce plat est plutôt toscan, c’est toujours un délice !

Zuppe di farrò, soupe à l’épeautre et toutes de types de soupes comme pasta e ceci, pâtes aux pois chiches

Spaghetti alle vongole, aux tellines, ail et persil

Secondi / Plats de résistance

Saltimbocca alla romana, veau, jambon de parme, sauge, vin blanc

Stracetti e rucola, bœuf avec roquette, vinaigre et copeaux de parmesan

Scaloppina di vitello, escalope de veau, juste un peu de citron et c’est divin !

Abbacchio scottadito, agneau de lait

Involtini roulés de veau avec différents ingrédients jambon ou fromage

Porchetta cochon de lait grillé, laurier

Calamari farciti o fritti, calamar farcis ou frits

Seppie con piselli, sèche aux petits pois

POUR LES AMATEURS :

Pajata, intestin de veau de lait

Coda alla vaccinara, queue de bœuf sauce tomate et céleri

Trippe alla romana, à la menthe et au fromage pecorino

Coratella, différents abats d’agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc.

Contorni / Légumes

Les légumes sont à demander en plus de la viande, c’est un plat à part.

Patate al forno Pommes de terre au four au romarin

 cicoria, chicorée sautée à la poêle avec ail, piment relevé et un peu amer

Puntarelle (en hiver seulement pousses de chicorée, sauce composée d’ail pilé aux anchois, bon vinaigre de vin)

Fave Fèves crues avec des petits morceaux de pecorino ou préparées avec des oignons et de la pancetta

Carciofi alla Giudia artichauts frits de la cuisine traditionnelle juive romaine

Carciofi alla romana Coeur d’artichaut « mammola », persil, menthe, chapelure

Dolci / Desserts

On connait tous le tiramisu, la panna cotta, parfois vous trouverez :

Torta della nonna, tourte à la crème pâtissière et pignons

Pastiera napoletana, tarte à la ricotta et fleur d’oranger

Zuppa inglese biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès et disposés en alternance avec des couches de crème pâtissière

Fruttini fruit givré

Liquori/ Liqueurs

Mirto obtenue par macération de baies de myrte ou d’un mélange de baies et de feuilles

Amaro obtenue par macération d’herbes, racines, fleurs, écorces, zestes d’agrumes et autres épices dans de l’alcool

Petites sélections :

  • Trattoria Tanto per magna, Via Giustino de Jacobis, 9 (metro Garbatella)
  • La Tavernaccia, via Giovanni da Castelbolognese 63 (quartier Trastevere) où vous trouverez les fruttini
  • Filetti di baccalà, piazza dei librai (quartier campo dei fiori)
  • Il pentagrappolo: bar à vin où déguster fromage et charcuterie. Soirée romantique garantie, live jazz vendredi et samedi soir. Via celimontana, 16. (quartier Colisée)
  • Pizza al taglio: Forno, place campo di fiori et Pinsere, via Flavia, 98 (quartier Termini)
  • Caffé Saint’Eustachio, piazza Sant’Eustachio (quartier Panthéon)

Où se régaler sur le pouce ?

Pour changer des traditionnels trattorias et restaurants… Voici les meilleures adresses de la capitale italienne où déguster une gastronomie simple mais goûteuse, même sur le pouce !

POUR DEJEUNER (par quartier)

♥ Pizza al taglio

Pizza à la coupe que vous payez au poids, mais vous pourrez également y découvrir les supplis et autres « fritti »
**Pizzarium** via della Meloria, 43 (Vatican)
**Pizzeria di Sforza Piero** via Celimontana, 17 (Colisée)
**La Boccaccia** via di Santa Dorotea, 2 (Trastevere)
** Pizza Florida** Via Florida, 25 (Panthéon)

♥ Tavola calda

Des plats chauds, sous forme de self-service vous seront proposés.
**Bar Tavola Calda La Licata** via dei Serpenti, 165 (Colisée)
**Forno Feliziani** via Candia, 61 (Vatican)
**Caffe Torino / Bar Tavola Calda** via Torino, 40 (Villa Borghèse)
**Tavola calda da Simone e Mirella** via Di Ripetta, 257 (Place d’Espagne)


 POUR DINER (par quartier)

♥ Aperitivo

Le principe de l’apéritif n’a rien à voir avec notre pastis national, même si ce concept vient de l’Italie septentrionale. Entre 19h et 21h, on vous proposera un large buffet, accompagné d’un verre. Tarifs entre 10 et 15 €. Par ordre décroissant, selon les quartiers les plus vivants :
**Pastificio Cerere** via Tiburtina, 196. Cocktails du mardi au vendredi délicieux ! (San Lorenzo).
**Enoteca Ferrara** angle entre via del Moro, 1 et piazza Trilussa, 41 (Trastevere)
**Doppio Zero** via Ostiense, 68 (Garbatella)
**Periodico Cafè** via Leonina, 77 (Colisée)
**Cul de Sac** piazza Pasquino, 73 (place Navone)

♥ Oenothèques

Les plats de fromages et charcuteries seront un régal pour découvrir les vins italiens. Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les rouges Nero d’Avola Chiaramonte, Refosco, Lagrein et les blancs Ribolla gialla, Falanghina, Greco di tufo…
**Oenothèque Pentagrappolo »** via Celimontana, 21B. Fermé le lundi. (Colisée). Demandez Simone, vous n’en serez que mieux reçu.
**Vino Allegro** piazza G.T. Arquati, 114 (Trastevere). Ouvert tous les jours.
**La Barrique** via del Boschetto, 41/b (Ste Marie Majeure/Termini)
**Il Goccetto** via dei Banchi Vecchi, 14 (place navone)
**Casa Bleve** via del Teatro Valle, 48/49 (place navone)

Cocktails & terrasses

Allez, je veux bien être sympa et vous dévoiler mes endroits préférés où siroter un Bellini ou Hugo*, surtout par cette chaleur.

Ce sont les lieux branchés de la capitale italienne avec des cocktails à partir de 10€ , pour des vues à couper le souffle !

Voici mon préféré, même si on n’est pas sur les hauteurs, on est immergé au milieu des pins parasols ! € Voodoo Bar, viale delle Terme di Traiano 4. Sushi bar, restaurant tropical, henné, cartomancienne, huiles essentielles…. A deux pas du Colisée.

Voodor bar sur le colle Oppio

 

 

 

 

 

 

 

Terrazza San Pancrazio, via di Porta San Pancrazio 32. Sushi et raw bar avec chef étoilé

Roof Hotel Capo d’Africa Via Capo d’Africa, 54. Moins sur les hauteurs, cosy et calme

La Terrazza dell’Hotel Cesàri Via di Pietra, 89/a Moins sur les hauteurs, cosy – cocktail 10/12 €

Bar cocktail – The Corner Marco Martini, viale Aventino 121 Restaurant également avec chef étoilé – cocktail 12 €

€€ Achilli al Dom Hotel Roma, via Giulia 131- cocktail 15 €

€€ Bernini Bristol Hotel, piazza Barberini 23 – cocktail 15 €

€€€ Zuma Roma Fendi, via della Fontanella di Borghese, 48.  En plein centre de Rome avec une des plus belles vues sur les toits.

€€€ Terrazza Posh @ Exedra Boscolo Hotel, piazza della Repubblica 47. Piscine et belle vue sur la place de la République.

*Le Bellini est composé de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches.

Le Hugo est un apéritif préparé à base de prosecco, de liqueur de fleurs de sureau (ou de mélisse), eau de Selz (ou eau gazeuse) et feuilles de menthe

 

 

 

 

Dîner chez l’habitant en musique !

La chaleureuse et pétillante Ippolita vous reçoit dans son appartement cosy, au cœur des ruelles du Trastevere.


Plafonds en bois, sol en terre cuite, ameublement et déco vintage, vous êtes dans un cadre typiquement romain.

Ippolita, passionnée de musique classique, pianiste et fin cordon bleu propose une introduction musicale, illustrée par de délicieux mets tant aimés des compositeurs.

La soirée commencera autour d’un verre de bienvenue, agrémentée par l’écoute d’extraits musicaux, qu’Ippolita commentera de façon plus ou moins technique selon son auditoire.

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La maîtresse de maison parle anglais et espagnol. Un service de traduction en français est disponible sur demande : 50 euros.

Les menus pourront être adaptés en cas d’allergies à certains aliments, ainsi que les vins.

 Non disponible du 23 juin au 30 septembre

Tarifs (en privé, pas d’autres participants)

Dîner assis :

 De 2 à 4 participants : 50€ par personne

De 5 à 7 participants : 45€ par personne

Buffet de 8 à 12 personnes : 30€ par personne

Pour le menu Rossini : 5€ par personne supplémentaire.

Contact par mail : ac@siromemetaitcontee (merci de me préciser le menu choisi, si intolérances et besoin d’un traducteur).

8 menus au choix

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La musique romaine : entre palais et théâtre

Plats inspirés des lieux caractéristiques de la musique classique à Rome :

Oratoire Saint Philippe Neri, chapelle Sixtine, théâtre Costanzi.

Entrée : pizza figues et mortadelle, artichauts à la romaine

Premier plat : Pâtes Fettuccine alla carbonara (la vraie, sans crème fraîche !)

Second plat : Coda alla vaccinara, spécialité romaine (queue de bœuf sauce tomate et céleri)

Accompagnement : Puntarelle* (ou autres légumes selon la saison)

Dessert : Tiramisù

Vin rouge

* pousses de chicorée, servies avec une sauce composée d’ail pilé

aux anchois, auxquels on ajoute du vinaigre de vin.

Du classique au lyrique : made in Italy 

L’éloge de la musique italienne, de la musique baroque à l’Opéra.

Dégustation à choisir à l’avance par tous les participants

Entrées : Peperonata (pommes de terre et poivrons aigre-doux) ou bruschetta à la tomate

1 plat au choix entre : pâtes aux aubergines, tomates, ricotta ou pâtes au potiron maison ou risotto aux fruits de mer

1 plat au choix entre : tourte de poisson aux câpres ou roulés de viande ou boulettes de viande sauce tomate ou pintade braisée

1 dessert au choix entre : blanc- manger aux amandes à la cannelle ou tiramisù ou gelée au melon (ou pastèque selon saison)

Vin rouge

Stanley Kubrick : 5 films en musique !

Pour changer du répertoire italien, chaque plat évoquera un film

Entrées : Mousse gorgonzola chocolat noix et muscat : Eyes wide shut

Premier plat : Risotto au safran caramélisé : Shining

Second plat : Saumon à la bière Guinness : Barry Lyndon

Accompagnement : Navet noir de forme carré : l’Odyssée de l’espace

Dessert : Crème de lait au gingembre : Orange mécanique

Vin rouge

Mozart : Don Giovanni

Don Giovanni, inspiré de la vie de Casanova…soit le charme à l’italienne

Entrées : mousse gorgonzola poire chocolat noix et miel, pommes de terre au café, pesto d’anchois

Premier plat : Tagliatelle maison au canard

Second plat : Bouchées filets de porc aux fruits secs

Dessert : Mousse chocolat et fraise

Dessert : Mousse chocolat noir et piment

Vin rouge

Pietro Mascagni : Cavalleria Rusticana

« Cavalleria rusticana » a été créé au Teatro Costanzi de Rome en 1890. Quelque part en Sicile, Turiddu, avant de partir pour l’armée, était tombé amoureux de Lola. Cette dernière, lasse de l’attendre, finira par épouser le charretier Alfio. A son retour, Turiddu fera la cour à Santuzza.
Cependant, attiré de nouveau par Lola, il profitera des absences d’Alfio pour rencontrer son ancienne flamme. Santuzza, affligée, lui clame qu’elle l’aime encore bien qu’il l’ait trahi. Turiddu lui fait croire que sa vie serait menacée, si Alfio venait à découvrir leurs étreintes …

Entrées : Pecorino (fromage) sicilien et confiture de citron, omelette aux artichauts, pani cunsato (bruschetta aux tomates, olives noires, concombre, oignons, basilic et origan)

Premier plat : Timbale d’anellini* à la Norma (pâtes en forme d’anneau aux aubergines, tomates, ricotta)

Second plat : Sciusceddu de Messine (boulettes de bœuf et crème de ricotta de brebis)
Peperonata (pommes de terre et poivrons aigre-doux)

Accompagnement : Salade fenouil-orange aux pistaches

Dessert : Parfait aux amandes d’Avola caramélisées

Vin rouge

Les femmes chez Verdi

Verdi à travers quatre œuvres :
Gilda, femme angélique (Rigoletto, 1851)
Violetta, femme mûre (La Traviata, 1853)
Aida, femme tourmentée (Aida, 1871)
Lady Macbeth, femme ambitieuse (Macbeth, 1847 e 1865)

Entrées « Aida » : lentilles au cumin, aubergines au tahini (crème de sésame)

Premier plat : Ravioli « Gilda » maison à la mode de Mantoue (farcis à la citrouille, aux amaretti et aux poires confites) sur sauce au parmesan

Second plat : Tourte au saumon « Lady Macbeth »

Dessert : Mousse au chocolat « Violetta »

Vins : Prosecco ou Lambrusco

Puccini, Tosca

Tosca fut créé le 14 janvier 1900 au Théâtre Costanzi de Rome. Les trois actes se déroulent à Rome, entre les murs du palais Farnèse et la terrasse du Château Saint-Ange. Le compositeur Giacomo Puccini, était un passionné de gastronomie toscane. Il se délectait de gibier et de crème caramel appelé alors « lait à la portugaise ».

Entrée : Crostini au chou noir de Toscane
Premier plat : Risotto de poissons
Second plat : Pintade braisée

Accompagnement : Haricots aux herbes aromatiques

Dessert : Panpepato* au Vinsanto (vin doux italien de dessert toscan)

De quoi est composé ce dessert ? Pour en savoir plus, cliquez sur : panpepato

Vin rouge

Quel gourmand ce Rossini!

Pour le menu Rossini : 5€ par personne supplémentaire.

La Musique de Rossini, à son image, est empreinte de bonne humeur et de vivacité.
Bon vivant et fin gourmet, Rossini s’intéresse aussi à la gastronomie : il invente des recettes auxquelles il donne le nom de ses opéras : Tarte Guillaume Tell, Bouchées de la Pie Voleuse.  Le fameux Tournedos Rossini quant à lui est un évident hommage au compositeur mais le mystère reste entier pour lui en attribuer l’invention.

Entrées : Amuse-gueules à la mousse de poulet, jambon, gorgonzola et mortadella

Premier plat : pâtes maccheroni à la Rossini, aux champignons et à la truffe

Second plat : Tournedos Rossini revisités par Ippolita

Accompagnement : Salade vinaigrette Rossini
Dessert : Tarte Guillaume Tell et sa crème diplomate aux pommes et à la liqueur
Vin rouge 

 

 

Adresses culinaires Rome :

 

Suite à cette liste, vous trouverez aussi pizzas, cafés, cocktails en terrasse, dégustation de vin, pâtisseries, où se régaler sur le pouce, que choisir au restaurant, les marchés…

Attention beaucoup de restaurants sont fermés le dimanche, en août ainsi que les 25 avril, 2 juin, 29 juin, 8 et 26 décembre, 6 janvier. *Mes coups de cœur !

Quartier du Colisée :

Il Bocconcino via Ostilia, 23.Tél. + 039 06 7707 9175. Site internet en français : Il Bocconcino. 12.30 à 15.30/19.30 à 23.30 (Fermé le mercredi).

A la sortie du Forum :

€ Glacier La Dolce Vità via Cavour, 306.

Quartier du Vatican:   

€ Pizza Ziza via Delle Fornaci 11. Pour déjeuner sur le pouce, pizza al taglio (au poids).

Non loin des musées :

€ Pizzeria Piacere Molise via Candia, 60. Tél. +39 06 39 74 35 53. Fermé le mardi.

€ Osteria Da Checco Ar 65***via Santamaura 65. Tél. +39 06 64 52 58 63. Fermé le dimanche.  Goûtez le maialino al forno (porc), un délice ! Demandez Patrizio de ma part.

€€ Ristorante Il Matriciano via dei Gracchi, 55. Fermé mercredi. Tél. +39 06 321 2327

A la sortie de la place St Pierre :

€ Glacier La Romana via Cola Di Rienzo 2.  Le meilleur de mon top ten. A tester le cornet au gianduja et la crème chantilly au cacao. Egalement à via XX settembre 60 et Via Ostiense, 48.

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Quartier de la Fontaine de Trevi :

€ Greg’s caffè à l’intérieur de l’université Pontificale Grégorienne piazza della Pilotta, 4. Pour manger sur le pouce. Jolie terrasse avec prix modiques.

€ Restaurant Il Falchetto*** depuis 1916. via Montecatini 12. Le top : vin et desserts. La crème brûlée à l’orange : succulente ! Réservation conseillée en terrasse Tél. + 06 679 1160. Demandez Gerry de ma part (Anna). Ouvert tous les jours. Attention service lent…

€€ “Restaurant Colline Emiliane*** via degli Avignonesi, 22. Fermé le lundi. Tél. +39 06 481 7538. Divin ! Les meilleures tagliatelles cèpes, tortellini à la bolognaise de ma vie. Réservation obligatoire.

Quartier de Campo dei fiori :

Boulangerie Forno*** piazza Campo dei fiori. Tél. +39 0668806662. Essayez la “focaccia” appelée aussi “pizza bianca”. Fermé le samedi après-midi et le dimanche.

€€ Boulangerie Antico Forno Roscioli via dei Chiavari, 34. Tél. +39 06 68 64 045. Pour déjeuner sur le pouce, pizza al taglio (au poids).

Pizzeria Montecarlo pâte fine, de style romaine vicolo Savelli. 13. Fermée lundi.
Tél. +39 06 686 1877

€ Restaurant Da Fortunata via del pellegrino, 11. Mauro et Rita c’est une histoire de famille. On prépare les pâtes devant vous ! Tél. +39 06 60 66 73 91. Ouvert tous les jours. Midi et soir. Terrasse. Venez de ma part (guida francese, Anna).

Quartier de la Place Navone :

€ Glacier Da quinto via tor millina 17.

€ Glacier Frigidarium via del Governo Vecchio, 117. Ferme 1h du matin… il y a toujours la file.

€ Café Chiostro del Bramante au sein d’un cloître du XVe siècle, via Arco della Pace, 5. De 10 à 20h.

Pizzeria La Focaccia via della pace, 11. Ouvert tous les jours. Midi et soir. Petite terrasse. Pour ceux qui aiment les pizzas à pâte épaisse. Terrasse.

€ Osteria da Memmo via dei Soldati, 22-23. Tel: 06.6813527. Fermé le dimanche. La vraie cuisine romaine comme chez la mamma!  Memmo, un vrai romain comme on en fait plus! on vous laisse les bouteilles de liqueur sur la table, c’est tout dire ! la vrai esprit romain, genereux !

€€ Restaurant Il desiderio preso per la coda vicolo della palomba, 23. Fermé le dimanche et samedi midi. Cuisine italienne inventive. Tél.  +39 06 68 30 75 22. Terrasse.

Quartier de la Place d’Espagne :

€ Bar Ciampini via Trinità dei Monti (en face de la Villa Medici).  Vue imprenable sur la ville. Tél. +39 06 678 56 78. Fermé de mi-novembre à mi-mars. Terrasse.

€€ Restaurant Il Gabriello via Vittoria, 51. Tél. +39 06 69 94 0810. Uniquement sur réservation par téléphone après 17h.

€€€ Restaurant gastronomique Babette via Margutta 1D/3. Tél.  +39 06 32 11 559. Cadre superbe et nouvelle cuisine italienne. Ouvert tlj

Quartier du Panthéon/ Ghetto :

€ Café Sant’Eustachio Il Caffè piazza Sant’Eustachio 82. Tél. +39 06 68 80 20 48. Torréfaction de leur propre café. A goûter la Monachella ! Pour en savoir plus : Blog Il était une fois Rome

Pâtisserie Dolce roma via del Portico d’Ottavia, 20/b. Tél. +39 06 68 92 196. Ouverture : 8h30 – 14h 15h30– 20h – Dimanche 10h à 13h. Essayez la fiorentina! Fermé le lundi.

€ Osteria Pane Vino & San Daniele piazza Mattei, 16. Idéal pour une dégustation de charcuteries et fromages, accompagné d’un bon vin. Tél. +39 06 68 77 147.

€ Trattoria Sora Margherita*** piazza delle Cinque Scole, 30. A tester : pâtes fraîches cacio, pepe et ricotta, la vraie panna cotta ! Tél. + 39 06 687 4216. ! Réservation  soramargherita@gmail.com. Venez de ma part (guida francese, Anna).

€€ Restaurant casher Yotvata Piazza Cenci, 70. Tél.+ 006 6813 4481

Quartier Trastevere :

€ Glacier Alla scala via della scala 51.

€ Gladier Fiordiluna via della Lungaretta, 96. Fermé lundi, ouvert 13h -20h.

Biscuiterie Innocenti via della luce, 21. A goûter et à voir, le four date des années 40…. Demandez Stefania de ma part (guida francese, Anna).

€ Boulangerie et pizza al taglio (au poids) La Renella via del Moro, 15. Ouvert de 7h à 2h du matin. Même jusqu’à 3h le vendredi et samedi.

€ Pizzeria Ivo a Trastevere via di S. Francesco a Ripa, 158. Pizza aubergines, parmesan et guanciale (joue de porc), un délice ! Tél. 06 581 7082

Bar Lillo via dei Genovesi, 39 . Ouvert tous les jours. (plateau fromage charcuterie, desserts fait maison…)

 €€ Restaurant VII Coorte***  piazza Sidney Sonnino, 29. Tél. +39 388 898 5314. Ouvert le soir. Fermé le dimanche. Réservation conseillée. Terrasse. Demandez Mario ou Paolo de ma part (guida francese, Anna).

€€€ Restaurant slow food Spirito divino*** via dei Genovesi 31 a/b. Tél. +39 06 58 966 89 Réservation obligatoire. La chef propose le porc comme l’aimait Jules César selon la recette antique. Demandez Francesco de ma part (guida francese, Anna). Fermé le dimanche et le midi.

Quartier Garbatella :

€ Trattoria Dar Moschino piazza Benedetto Brin, 5 Tél. +39 06 51 39 473. Réservation conseillée. Accueil rustre et pas de menu. C’est cela la vraie Rome! Fermé le dimanche.

Trattoria Tanto pe‘ magna via Giustino de Jacobis, 9. La trattoria la plus romaine de mes conseils culinaires, cuisine simple mais savoureuse. Tél. +39 06 51 60 74 22.

€€ Osteria dei Pazzi via Enrico Cravero, 22/24. Tél. +39 06 9761 3866

UNIQUE ! € Boucherie/Trattoria Fratelli Squarcia*** via delle Sette Chiese, 115. Fermé le dimanche. Demandez Fabrizio ( de la part d’Anna).

Il y en a pour tous les goûts, des raviolis cacio e pepe (poivre, fromage de brebis) à tomber aux plats romains, la trippe, la pajata, la queue de bœuf, etc….

Quartier Testaccio :

€ Trattoria Da Felice via Mastro Giorgio, 29. Ouvert tous les jours, midi et soir. Tél.  06 574 6800. Le meilleur artichaut à la romaine du monde.

€€€ Restaurant Checchino dal 1887 via di Monte Testaccio, 30. Tél. +39 06 57 43 816. Réservation conseillée. Fermé dimanche et lundi.

Sur la via appia Antica  :

Restaurant Cecilia Metella***  via Appia Antica, 125. Tél. +06 512 6769. Spaghetti alle vongole très bonnes (si difficile à trouver bonnes a Rome), paccheri ragù di spigola : délicieux !  Jardin terrasse donnant sur une fontaine. Attention service lent…

€€ Restaurant L’archeologia***  via appia antica, 139. Tél. +067880194. Ouvert tous les jours, midi et soir. Restaurant gastronomique délicieux. Demandez Gianluca de ma part (guida francese, Anna).. On peut descendre dans la cave  à vin… nichée dans un tombeau du 1er siècle !

Cocktails et terrasse

Que commander au restaurant

Diner chez l’habitant en musique

Ou se régaler sur le pouce

Meilleures pizzas romaines

Marchés

Le café, un art de vivre

Pâtisseries

Dégustation vin