Réservation coupe-files Musées du Vatican (Sixtine)

 S’il n’y a plus de billets en ligne, sur le site officiel, contactez-moi, je peux trouver des billets.

Il faut réserver au plus tôt vos billets. Aucun billet à prendre pour votre guide.

servation possible ENVIRON deux mois avant la visite (pas jour pour jour).

Tarifs des musées du Vatican (chapelle Sixtine incluse) :

Le coupe-file s’ajoutera automatiquement à votre billet, d’un montant de 4 € par personne, sauf pour la gratuité.

Billet plein tarif / Full price ticket : 17 €

plus de 18 ans

pas de réduction senior

Billets tarif réduit / Reduced ticket : 8€

entre 6 et 18 ans

étudiants de moins de 26 ans (carte d’étudiant  présentée à l’entrée des musées)

Gratuit :

(ces personnes rentrent sans billet ni coupe -files, ne pas réserver en ligne pour eux)

moins de 6 ans

porteurs d’handicaps avec certificat attestant plus de 74 %, à présenter le jour de la visite.

Vous devez vous munir des noms de tous les participants.

La basilique Saint Pierre ne nécessite pas de billet, nous y passons directement par la Chapelle Sixtine (1,50€ par personne à régler sur place pour le passage). 

Vous échangerez le bon de commande (voucher) contre les billets au guichet sur place avec le guide.

Réservation sur le site officiel, cliquez sur :

Site officiel des Musées du Vatican et de la chapelle Sixtine

 ou

Nocturnes du Vatican le vendredi du 26 avril au 25 octobre

N.B : je vous déconseille de réserver l’OMNIA CARD ( trop cher et attente pour entrer dans le musée).

Procédure pour réserver :

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Le montant total à régler apparaîtra avec 4 € de frais de réservation supplémentaire par personne ( sauf pour les moins de 6 ans).

Puis vous trouverez un formulaire à remplir                                                 

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Panoramas de Rome

Pensez aux rooftop des hôtels de place Navone et du Panthéon, comme l’hôtel Raphael largo febo 2, mais aux collines bien entendu !

Image

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La colline du Janicule

Pour une vue large sur Rome et une balade calme, ombragée et à l’écart des voitures bruyantes. Il est possible à partir du Trastevere d’y aller apprécier une vue panoramique sur les toits romains. Accès de via Garibaldi.

Vues Rome (12)

Vue de la villa Médicis

De la colline du Pincio

-> Des jardins de la villa Médicis

Vous ne pourrez visiter qu’avec un guide uniquement au sein de la Villa Médicis sur la colline du Pincio. La plus large et proche des toits avec une vue imprenable sur la capitale ! Le coup de cœur de Si Rome m’était contée.

vue villa medicis 2019

-> Vue de la rue trinità dei monti et son belvédère

Vous pourrez jouir de la vue sur la place du Peuple, sans entrer dans Villa Médicis

Pour le coucher de soleil, c’est le meilleur endroit !

vues rome 2016 (20)

Vue de la colline du Capitole

-> Pour voir les toits du ghetto de la terrazza caffarelli ( de la cafétéria des musées du Capitole) tout en dégustant un bon café italien. Accessible de la colline du Capitole sans entrer dans les célèbres musées. Passez sous un petit arc puis à gauche.

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->  Mais aussi sur les ruines du forum romain en visitant les musées du Capitole.

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Vue des musées du Capitole, sur le forum romain

Vue des Scuderie du Quirinal

De la colline du Quirinal, une des sept colline de Rome. Les scuderie est le lieu des meilleures expositions, bientôt une exposition sur Pompéi en octobre 2019!

vue des scuderie del quirinale (3)

vue du pantheon (1)

Vue du Château Saint Ange

Un drink avec vue aussi sur le Vatican et le Tibre, fleuve de la cité éternelle.

bar con affaccio sulla Basilica di S.Pietro giro scoperto Alex 7

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Vue de la coupole de St Pierre

Vue sur place St Pierre et sur les jardins du Vatican

Il faut forcément faire 320 marches à pied, malgré l’ascenseur.

De 8h à 18h ( ferme à 17h l’hiver) / Ascenseur puis à pied (320 marches)  Billet € 7.00 ( pas de coupe-file possible)/ A pied 551 marches Billet € 5

jardin vatican

Vue de l’hôtel Fontana au dessus de la fontaine de Trevi

Pour un drink romantique le soir, espace fermé, déconseillé l’été. Hôtel Fontana piazza Trevi

vue fontaine de Trevi hotel fontana

Vue des derniers niveaux du Colisée

Du Colisée. Vues sur la colline du Palatin et les fouilles récentes de la domus aurea de l’empereur Néron.

Belvedere Colisée 2019 (100)Belvedere Colisée 2019 (59)

Vue de l’hôtel Fortyseven

Au-dessus de la place bocca della verità. Vue sur le temple d’Hercule du forum boarium. Hotel fortyseven Via Luigi Petroselli, 47

vue de l hotel 47 (1)

Vue du Vittoriano, autel de la patrie

Rome à 360 degré ! La plus ample  car au sommet du plus haut monument de Rome avec St Pierre : 140 mètre de hauteur ! Les romains le connaissent mieux sous le nom machine à écrire, étant donné sa forme. Autant vous dire qu’ils ne l’aiment pas beaucoup ! Ascenseur en verre pour y monter. Piazza Venezia.

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Vue du First hôtel

Une des vues les plus romantiques. Près de la place d’Espagne. Un bel apéritif vous attend ! The first hotel via del vantaggio, 14

vue Rome stephane (9)

La colline de l’Aventin

Promenade au cœur du jardin des orangers de la colline de l’Aventin. Parc public à deux pas du fameux circus maximus (où se déroulaient les courses de char sous l’Antiquité). Poursuivez jusqu’à la place des chevaliers de Malte et regardez par le trou de serrure !

aventin qurinal trajan rue (13)

 

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Vue du trou serrure – Colline Aventin

 

Dîner chez l’habitant en musique !

La chaleureuse et pétillante Ippolita vous reçoit dans son appartement cosy, au cœur des ruelles du Trastevere.


Plafonds en bois, sol en terre cuite, ameublement et déco vintage, vous êtes dans un cadre typiquement romain.

Ippolita, passionnée de musique classique, pianiste et fin cordon bleu propose une introduction musicale, illustrée par de délicieux mets tant aimés des compositeurs.

La soirée commencera autour d’un verre de bienvenue, agrémentée par l’écoute d’extraits musicaux, qu’Ippolita commentera de façon plus ou moins technique selon son auditoire.

papale (1)

 

La maîtresse de maison parle anglais et espagnol. Un service de traduction en français est disponible sur demande : 50 euros.

Les menus pourront être adaptés en cas d’allergies à certains aliments, ainsi que les vins.

 Non disponible du 23 juin au 30 septembre

Tarifs (en privé, pas d’autres participants)

Dîner assis :

 De 2 à 4 participants : 50€ par personne

De 5 à 7 participants : 45€ par personne

Buffet de 8 à 12 personnes : 30€ par personne

Pour le menu Rossini : 5€ par personne supplémentaire.

Contact par mail : ac@siromemetaitcontee (merci de me préciser le menu choisi, si intolérances et besoin d’un traducteur).

8 menus au choix

foto ippolita diner habitant blog

 

La musique romaine : entre palais et théâtre

Plats inspirés des lieux caractéristiques de la musique classique à Rome :

Oratoire Saint Philippe Neri, chapelle Sixtine, théâtre Costanzi.

Entrée : pizza figues et mortadelle, artichauts à la romaine

Premier plat : Pâtes Fettuccine alla carbonara (la vraie, sans crème fraîche !)

Second plat : Coda alla vaccinara, spécialité romaine (queue de bœuf sauce tomate et céleri)

Accompagnement : Puntarelle* (ou autres légumes selon la saison)

Dessert : Tiramisù

Vin rouge

* pousses de chicorée, servies avec une sauce composée d’ail pilé

aux anchois, auxquels on ajoute du vinaigre de vin.

Du classique au lyrique : made in Italy 

L’éloge de la musique italienne, de la musique baroque à l’Opéra.

Dégustation à choisir à l’avance par tous les participants

Entrées : Peperonata (pommes de terre et poivrons aigre-doux) ou bruschetta à la tomate

1 plat au choix entre : pâtes aux aubergines, tomates, ricotta ou pâtes au potiron maison ou risotto aux fruits de mer

1 plat au choix entre : tourte de poisson aux câpres ou roulés de viande ou boulettes de viande sauce tomate ou pintade braisée

1 dessert au choix entre : blanc- manger aux amandes à la cannelle ou tiramisù ou gelée au melon (ou pastèque selon saison)

Vin rouge

Stanley Kubrick : 5 films en musique !

Pour changer du répertoire italien, chaque plat évoquera un film

Entrées : Mousse gorgonzola chocolat noix et muscat : Eyes wide shut

Premier plat : Risotto au safran caramélisé : Shining

Second plat : Saumon à la bière Guinness : Barry Lyndon

Accompagnement : Navet noir de forme carré : l’Odyssée de l’espace

Dessert : Crème de lait au gingembre : Orange mécanique

Vin rouge

Mozart : Don Giovanni

Don Giovanni, inspiré de la vie de Casanova…soit le charme à l’italienne

Entrées : mousse gorgonzola poire chocolat noix et miel, pommes de terre au café, pesto d’anchois

Premier plat : Tagliatelle maison au canard

Second plat : Bouchées filets de porc aux fruits secs

Dessert : Mousse chocolat et fraise

Dessert : Mousse chocolat noir et piment

Vin rouge

Pietro Mascagni : Cavalleria Rusticana

« Cavalleria rusticana » a été créé au Teatro Costanzi de Rome en 1890. Quelque part en Sicile, Turiddu, avant de partir pour l’armée, était tombé amoureux de Lola. Cette dernière, lasse de l’attendre, finira par épouser le charretier Alfio. A son retour, Turiddu fera la cour à Santuzza.
Cependant, attiré de nouveau par Lola, il profitera des absences d’Alfio pour rencontrer son ancienne flamme. Santuzza, affligée, lui clame qu’elle l’aime encore bien qu’il l’ait trahi. Turiddu lui fait croire que sa vie serait menacée, si Alfio venait à découvrir leurs étreintes …

Entrées : Pecorino (fromage) sicilien et confiture de citron, omelette aux artichauts, pani cunsato (bruschetta aux tomates, olives noires, concombre, oignons, basilic et origan)

Premier plat : Timbale d’anellini* à la Norma (pâtes en forme d’anneau aux aubergines, tomates, ricotta)

Second plat : Sciusceddu de Messine (boulettes de bœuf et crème de ricotta de brebis)
Peperonata (pommes de terre et poivrons aigre-doux)

Accompagnement : Salade fenouil-orange aux pistaches

Dessert : Parfait aux amandes d’Avola caramélisées

Vin rouge

Les femmes chez Verdi

Verdi à travers quatre œuvres :
Gilda, femme angélique (Rigoletto, 1851)
Violetta, femme mûre (La Traviata, 1853)
Aida, femme tourmentée (Aida, 1871)
Lady Macbeth, femme ambitieuse (Macbeth, 1847 e 1865)

Entrées « Aida » : lentilles au cumin, aubergines au tahini (crème de sésame)

Premier plat : Ravioli « Gilda » maison à la mode de Mantoue (farcis à la citrouille, aux amaretti et aux poires confites) sur sauce au parmesan

Second plat : Tourte au saumon « Lady Macbeth »

Dessert : Mousse au chocolat « Violetta »

Vins : Prosecco ou Lambrusco

Puccini, Tosca

Tosca fut créé le 14 janvier 1900 au Théâtre Costanzi de Rome. Les trois actes se déroulent à Rome, entre les murs du palais Farnèse et la terrasse du Château Saint-Ange. Le compositeur Giacomo Puccini, était un passionné de gastronomie toscane. Il se délectait de gibier et de crème caramel appelé alors « lait à la portugaise ».

Entrée : Crostini au chou noir de Toscane
Premier plat : Risotto de poissons
Second plat : Pintade braisée

Accompagnement : Haricots aux herbes aromatiques

Dessert : Panpepato* au Vinsanto (vin doux italien de dessert toscan)

De quoi est composé ce dessert ? Pour en savoir plus, cliquez sur : panpepato

Vin rouge

Quel gourmand ce Rossini!

Pour le menu Rossini : 5€ par personne supplémentaire.

La Musique de Rossini, à son image, est empreinte de bonne humeur et de vivacité.
Bon vivant et fin gourmet, Rossini s’intéresse aussi à la gastronomie : il invente des recettes auxquelles il donne le nom de ses opéras : Tarte Guillaume Tell, Bouchées de la Pie Voleuse.  Le fameux Tournedos Rossini quant à lui est un évident hommage au compositeur mais le mystère reste entier pour lui en attribuer l’invention.

Entrées : Amuse-gueules à la mousse de poulet, jambon, gorgonzola et mortadella

Premier plat : pâtes maccheroni à la Rossini, aux champignons et à la truffe

Second plat : Tournedos Rossini revisités par Ippolita

Accompagnement : Salade vinaigrette Rossini
Dessert : Tarte Guillaume Tell et sa crème diplomate aux pommes et à la liqueur
Vin rouge 

 

 

La mer à deux pas de Rome !

Pour vous rendre en bord de mer, à Ostie, à 25 km du centre de Rome, il vous suffit de rejoindre la station de métro « Piramide » (ligne B bleue), direction Laurentina. Dans cette station de métro, vous prendrez un train de banlieue en direction « Lido di Ostia ». Il y en a tous les quarts d’heures. En vingt minutes vous arriverez à l’arrêt « Stella polare », où descendre. Ensuite, c’est à 10 minutes à pied, toujours tout droit, vous ne pouvez pas vous trompez !

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Ceux et celles qui voudront trouver des coins plus sauvages, il vous faudra prendre un des bus qui part de la station Cristoforo Colombo (tout au bout de cette ligne de banlieue), afin de rejoindre les dits « cancelli « . La plupart des plages sont payantes car gérées par des établissements balnéaires, sauf aux « cancelli « .

Quant au ticket de transport, il est le même pour Ostie, que pour le centre-ville de Rome. Ce ticket appelé BIT est valable 100 minutes pour tram/bus/ train  : 1,50€ l’aller. Il ne vaut que pour un seul aller en métro. Gratuit pour les enfants jusqu’à 10 ans inclus, accompagnés d’un adulte. 

Évidemment, vous devez absolument vous arrêter avant pour visiter la ville antique d’Ostie, très bien conservée. Station sur la même ligne : Ostie antique

On peut profiter pleinement de la mer en hiver à Rome, le temps étant très souvent dégagé en bord de plage. Je vous conseille ce restaurant de poissons :

Soul Kitchen, Lungomare Paolo Toscanelli, 119.Tel. :0039 06 567 4205

Et si vous poussez à pied un peu plus loin, goutez au célèbre Krapfen, un beignet au chocolat ou à la crème qui est servi sur un drôle d’engin suspendu dans les airs, ressemblant à une fusée. Effet garanti sur nostri bambini ! P.zza Anco Marzio, 18.

Krapfen

Allez, je vous confie un de mes lieux secrets ! Un endroit où se ressourcer qui donne sur le bord de mer :

Victoria Regeneration SPA
Lungomare Paolo Toscanelli, 195 – 00121 Lido Ostia (Roma)
Telefono: +39 06 86760394
Victoria Spa

Pour ceux qui seront en voiture, je vous suggère les plages de l’Argentario, de Sperlonga et Gaeta.

La France à Rome : la Villa Médicis

Une soirée différente à Rome ? J’ai ce qu’il vous faut  : cinéma, concerts, activités culturelles en français dans un lieu magique ! Expositions et programmes culturels de la Villa Médicis

Pensez aux jeudis de la villa, c’est gratuit et ouvert à tous le soir ! Ou encore à Villa Aperta festival pop, électro, rock en juin.

Siège de l’Académie de France, la villa Médicis a une vue imprenable sur la ville éternelle. Cette superbe demeure renaissance doit sa renommée aux illustres pensionnaires de l’institution, titulaires du « Prix de Rome« .

Parmi ceux dont la réputation n’est plus à faire, citons Debussy, Berlioz, Baltard.

Imaginez-les se promenant en quête d’inspiration au cœur des jardins à l’Italienne de l’époque du cardinal Ferdinand de Médicis.

Alors avant d’arpenter les parterres lors des visites guidées (obligatoires, on ne s’y balade pas seuls), voici un avant-goût grâce à Fabien de Romasecondome, LE youtubeur de Rome : 

 

 

Adresses culinaires Rome :

** Coups de cœur

Suite à cette liste, vous trouverez aussi pizzas, cafés, cocktails en terrasse, dégustation de vin, pâtisseries, où se régaler sur le pouce, que choisir au restaurant, les marchés…

Attention beaucoup de restaurants sont fermés le dimanche, en août ainsi que les 25 avril, 2 juin, 29 juin, 8 et 26 décembre, 6 janvier. En bleu, mes coups de cœur !

Quartier du Colisée:

€ « Il Bocconcino » via Ostilia, 23.Tél. + 039 06 7707 9175. Site internet en français : Il Bocconcino. 12.30 à 15.30/19.30 à 23.30 (Fermé le mercredi)

€ Oenothèque « Pentagrappolo » via Celimontana, 21B. Tél. +39 06 70 96 301. Fermé le lundi. Délicieux vins, charcuteries et fromages. Venez de ma part (guida francese, Anna).

A la sortie du Forum :

€ Glacier « La Dolce Vità » via Cavour, 306, une des meilleures de Rome.

Quartier Termini:

€ Trattoria « dell’Omo » via Vicenza, 18. Tél. + 39 06 490411 Ouvert Midi et soir. Fermé le dimanche. Demandez Antonio ! Le jambon cru est divin…. Venez de ma part (guida francese, Anna).

Quartier du Vatican:   

€ Pizza “Ziza” via Delle Fornaci 11. Pour déjeuner sur le pouce, pizza al taglio (au poids).

Non loin des musées :

€ Pizzeria “Piacere Molise via Candia, 60. Tél. +39 06 39 74 35 53. Fermé le mardi.

Osteria « Da Checco Ar 65 » via Santamaura 65. Tél. +39 06 64 52 58 63. Fermé le dimanche.  Goûtez le maialino al forno (porc), un délice ! Demandez Patrizio de ma part.

€€ « Il Matriciano«  via dei Gracchi, 55. Fermé mercredi. Tél. +39 06 321 2327

A la sortie de la place St Pierre :

€ Glacier « La Romana” via Cola Di Rienzo 2.  Le meilleur de mon top ten. A tester le cornet au gianduja et la crème chantilly au cacao. Egalement à via XX settembre 60 et Via Ostiense, 48.

Quartier de la Fontaine de Trevi :

€“ Greg’s caffè” à l’intérieur de l’université Pontificale Grégorienne piazza della Pilotta, 4. Pour manger sur le pouce. Jolie terrasse avec prix modiques.

€ Restaurant “Il Falchetto” depuis 1916. via Montecatini 12. Le top : vin et desserts. La crème brûlée à l’orange : succulente ! Réservation conseillée en terrasse Tél. + 06 679 1160. Demandez Gerry de ma part (Anna). Ouvert tous les jours. Attention service lent…

€€ “Restaurant Colline Emiliane” via degli Avignonesi, 22. Fermé le lundi. Tél. +39 06 481 7538. Divin ! Les meilleures tagliatelles cèpes, tortellini à la bolognaise de ma vie. Réservation obligatoire.

Quartier de Campo dei fiori:

Boulangerie « Forno » piazza Campo dei fiori. Tél. +39 0668806662. Essayez la “focaccia” appelée aussi “pizza bianca”. Fermé le samedi après-midi et le dimanche.

€€ Boulangerie “Antico Forno Roscioli » via dei Chiavari, 34. Tél. +39 06 68 64 045. Pour déjeuner sur le pouce, pizza al taglio (au poids).

Pizzeria “Montecarlo“ pâte fine, de style romaine vicolo Savelli. 13. Fermée lundi.
Tél. +39 06 686 1877

€ Restaurant « Da Fortunata » via del pellegrino, 11. Mauro et Rita c’est une histoire de famille. On prépare les pâtes devant vous ! Tél. +39 06 60 66 73 91. Ouvert tous les jours. Midi et soir. Terrasse. Venez de ma part (guida francese, Anna).

Quartier de la Place Navone :

€ Glacier « Da quinto » via tor millina 17.

€ Café « Chiostro del Bramante » au sein d’un cloître du XVe siècle, via Arco della Pace, 5. De 10 à 20h.

Pizzeria « La Focaccia » via della pace, 11. Ouvert tous les jours. Midi et soir. Petite terrasse. Pour ceux qui aiment les pizzas à pâte épaisse. Terrasse.

Osteria « da Memmo » via dei Soldati, 22-23. Tel: 06.6813527. Fermé le dimanche. La vraie cuisine romaine comme chez la mamma!  Memmo, un vrai romain comme on en fait plus! on vous laisse les bouteilles de liqueur sur la table, c’est tout dire ! la vrai esprit romain, genereux !

€€ RestaurantIl desiderio preso per la coda” vicolo della palomba, 23. Fermé le dimanche et samedi midi. Cuisine italienne inventive. Tél.  +39 06 68 30 75 22. Terrasse.

Quartier de la Place d’Espagne :

€ Bar « Ciampini” via Trinità dei Monti (en face de la Villa Medici).  Vue imprenable sur la ville. Tél. +39 06 678 56 78. Fermé de mi-novembre à mi-mars. Terrasse.

€€ Restaurant « Il Gabriello » via Vittoria, 51. Tél. +39 06 69 94 0810. Uniquement sur réservation par téléphone après 17h.

€€€ Restaurant gastronomique « Babette » via Margutta 1D/3. Tél.  +39 06 32 11 559. Cadre superbe et nouvelle cuisine italienne. Ouvert tlj

Quartier du Panthéon/ Ghetto :

€ Café « Sant’Eustachio Il Caffè » piazza Sant’Eustachio 82. Tél. +39 06 68 80 20 48. Torréfaction de leur propre café. A goûter la Monachella ! Pour en savoir plus : Blog Il était une fois Rome

Pâtisserie « Dolce roma » via del Portico d’Ottavia, 20/b. Tél. +39 06 68 92 196. Ouverture : 8h30 – 14h 15h30– 20h – Dimanche 10h à 13h. Essayez la fiorentina! Fermé le lundi.

€ Osteria « Pane Vino & San Daniele » piazza Mattei, 16. Idéal pour une dégustation de charcuteries et fromages, accompagné d’un bon vin. Tél. +39 06 68 77 147.

Trattoria « Sora Margherita » piazza delle Cinque Scole, 30. A tester : pâtes fraîches cacio, pepe et ricotta, la vraie panna cotta ! Tél. + 39 06 687 4216. ! Réservation  soramargherita@gmail.com. Venez de ma part (guida francese, Anna).

€€ Restaurant « Il giardino romano » via Del Portico d’Ottavia, 18. Tél. +39 0668809661
Réservation ilgiardinoromano@tiscali.it. Spécialités judéo-romaines. Fermé mercredi. Terrasse.

€€ Restaurant casher « Yotvata »: Piazza Cenci, 70. Tél.+ 006 6813 4481

Quartier Trastevere:

€ Glacier « Alla scala » via della scala 51.

€ Fiordiluna via della Lungaretta, 96. Fermé lundi, ouvert 13h -20h.

Biscuiterie « Innocenti » via della luce, 21. A goûter et à voir, le four date des années 40…. Demandez Stefania de ma part (guida francese, Anna).

Boulangerie et pizza al taglio (au poids) « La Renella » via del Moro, 15. Ouvert de 7h à 2h du matin. Même jusqu’à 3h le vendredi et samedi.

Pizzeria Ivo a Trastevere via di S. Francesco a Ripa, 158. Pizza aubergines, parmesan et guanciale (joue de porc), un délice ! Tél. 06 581 7082

Bar Lillo via dei Genovesi, 39 . Ouvert tous les jours. (plateau fromage charcuterie, desserts fait maison…)

 €€ Restaurant “VII Coorte”  piazza Sidney Sonnino, 29. Tél. +39 388 898 5314. Ouvert le soir. Fermé le dimanche. Réservation conseillée. Terrasse. Demandez Mario ou Paolo de ma part (guida francese, Anna).

€€€ Restaurant slow food « Spirito divino » via dei Genovesi 31 a/b. Tél. +39 06 58 966 89 Réservation obligatoire. La chef propose le porc comme l’aimait Jules César selon la recette antique. Demandez Francesco de ma part (guida francese, Anna). Fermé le dimanche et le midi.

Quartier Garbatella:

€ Trattoria « Dar Moschino » piazza Benedetto Brin, 5 Tél. +39 06 51 39 473. Réservation conseillée. Accueil rustre et pas de menu. C’est cela la vraie Rome! Fermé le dimanche.

Trattoria « Tanto pe‘ magna » via Giustino de Jacobis, 9. La trattoria la plus romaine de mes conseils culinaires, cuisine simple mais savoureuse. Tél. +39 06 51 60 74 22.

€€ Osteria « dei Pazzi » via Enrico Cravero, 22/24. Tél. +39 06 9761 3866

UNIQUE ! € Boucherie/Trattoria Fratelli Squarcia via delle Sette Chiese, 115. Fermé le dimanche.

Il y en a pour tous les goûts, des raviolis cacio e pepe (poivre, fromage de brebis) à tomber aux plats romains, la trippe, la pajata, la queue de bœuf, etc….

Quartier Testaccio:

€ Trattoria Da Flavio al Velavevodetto” via di Monte Testaccio 97. Tél. +39 06/5744194. Terrasse

€ Trattoria “Da Felice “ via Mastro Giorgio, 29. Ouvert tous les jours, midi et soir. Tél.  06 574 6800. Le meilleur artichaut à la romaine du monde.

€€€ Restaurant « Checchino dal 1887 » via di Monte Testaccio, 30. Tél. +39 06 57 43 816. Réservation conseillée. Fermé dimanche et lundi.

Sur la via appia Antica  :

Restaurant « Cecilia Metella »  via Appia Antica, 125. Tél. +06 512 6769. Spaghetti alle vongole très bonnes (si difficile à trouver bonnes a Rome), paccheri ragù di spigola : délicieux !  Jardin terrasse donnant sur une fontaine. Attention service lent…

€€ Restaurant  L’archeologia

via appia antica, 139. Tél. +067880194. Ouvert tous les jours, midi et soir. Restaurant gastronomique délicieux. Demandez Gianluca de ma part (guida francese, Anna).. On peut descendre dans la cave  à vin… nichée dans un tombeau du 1er siècle !

Que commander au restaurant ?

Ce petit guide culinaire vous sera utile pour déguster des plats romains dans des lieux vraiment romanacci !

Les romains cuisinent simplement, avec trois ingrédients seulement, ces mets viennent émoustiller vos papilles. C’est une cuisine populaire, on y trouve souvent les abats (pajata, trippa, coratella). Chez eux, il faut rendre honneur au maitre de maison, vous devrez obligatoirement tout manger jusqu’aux … pastarelle (mignardises) !

Bien analyser le menu exposé à l’extérieur : la carte ne doit pas être, si possible, traduite en plusieurs langues. Même si c’est bondé, même s’il y a les nappes à carreaux caractéristiques, je dis non. Mais rendez-vous plutôt, là où cela parle fort et où les italiens gesticulent !

Évidemment, évitez surtout les places connues comme Spagna ou Navona, les racoleurs, ou les légumes exposés dans la rue ! Continuez quelques minutes, en vous perdant dans les méandres de la ville éternelle…

Vous l’aurez compris, il n’y a pas que la bruschetta (prononcez brousketta) !

Antipasto / Entrées

Suppli boulette de riz fritte à la tomate et mozarella

 Filetti di baccalà beignets de morue

Fior di zucca beignet de fleur de courgette (olive, mozzarelle, anchois…)

Primo / pâtes ou riz

Attention il y a une typologie de pâtes pour chaque sauce, et c’est un scandale si vous coupez vos spaghettis!

Bucatini all’amatriciana joue de porc salée originaire d’Amatrice entre le Latium et les Abruzzes, fromage de brebis appelé pecorino, tomate, piment

Penne all’arrabiata, pâtes légèrement pimentées ail, piment

Spaghetti o Tonarelli Cacio e pepe, pâtes aux poivre et fromage de brebis appelé pecorino

 Gnocchi (prononcez nioki) à la semoule au parmesan

 Risotto funghi porcini aux cèpes, même si le risotto est piémontais et que ce plat est plutôt toscan, c’est toujours un délice !

Zuppe di farrò, soupe à l’épeautre et toutes de types de soupes comme pasta e ceci, pâtes aux pois chiches

Spaghetti alle vongole, aux tellines, ail et persil

Secondi / Plats de résistance

Saltimbocca alla romana, veau, jambon de parme, sauge, vin blanc

Stracetti e rucola, bœuf avec roquette, vinaigre et copeaux de parmesan

Scaloppina di vitello, escalope de veau, citron

Abbacchio scottadito, agneau de lait

Involtini roulés de veau avec différents ingrédients jambon ou fromage

Porchetta cochon de lait grillé, laurier

Calamari farciti o fritti, calamar farcis ou frits

Seppie con piselli, sèche aux petits pois

POUR LES AMATEURS :

Pajata, intestin de veau de lait

Coda alla vaccinara, queue de bœuf sauce tomate et céleri

Trippe alla romana, à la menthe et au fromage pecorino

Coratella, différents abats d’agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc.

Contorni / Légumes

Les légumes sont à demander en plus de la viande, c’est un plat à part.

Patate al forno pommes de terre au four au romarin

Cicoria, chicorée sautée à la poêle avec ail, piment

Puntarelle (en hiver seulement pousses de chicorée, sauce composée d’ail pilé aux anchois, bon vinaigre de vin)

Fave fèves crues avec des petits morceaux de pecorino ou préparées avec des oignons et de la pancetta

Carciofi alla Giudia artichauts frits de la cuisine traditionnelle juive romaine

Carciofi alla romana coeur d’artichaut « mammola », persil, menthe, chapelure

Dolci / Desserts

On connait tous le tiramisù, la panna cotta, parfois vous trouverez :

Torta della nonna tourte à la crème pâtissière et pignons

Pastiera napoletana tarte à la ricotta et fleur d’oranger

Zuppa inglese biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès et disposés en alternance avec des couches de crème pâtissière

Fruttini fruit givré

Liquori/ Liqueurs

Mirto obtenue par macération de baies de myrte ou d’un mélange de baies et de feuilles

Amaro obtenue par macération d’herbes, racines, fleurs, écorces, zestes d’agrumes et autres épices dans de l’alcool

Petites sélections :

  • Trattoria Tanto per magna, Via Giustino de Jacobis, 9 (metro Garbatella)
  • La Tavernaccia, via Giovanni da Castelbolognese 63 (quartier Trastevere) où vous trouverez les fruttini
  • Filetti di baccalà, piazza dei librai (quartier campo dei fiori)
  • Il pentagrappolo: bar à vin où déguster fromage et charcuterie. Soirée romantique garantie, live jazz vendredi et samedi soir. Via celimontana, 16. (quartier Colisée)
  • Pizza al taglio: Forno, place campo di fiori et Pinsere, via Flavia, 98 (quartier Termini)
  • Caffé Saint’Eustachio, piazza Sant’Eustachio (quartier Panthéon)

Où se régaler sur le pouce ?

Pour changer des traditionnels trattorias et restaurants… Voici les meilleures adresses de la capitale italienne où déguster une gastronomie simple mais goûteuse, même sur le pouce !

POUR DEJEUNER (par quartier)

♥ Pizza al taglio

Pizza à la coupe que vous payez au poids, mais vous pourrez également y découvrir les supplis et autres fritti (beignets ou boulettes de riz frittes)
**Pizzarium** via della Meloria, 43 (Vatican)
**Pizzeria di Sforza Piero** via Celimontana, 17 (Colisée)
**La Boccaccia** via di Santa Dorotea, 2 (Trastevere)
** Pizza Florida** Via Florida, 25 (Panthéon) ma préférée !

♥ Tavola calda

Des plats chauds, sous forme de self-service vous seront proposés.
**Bar Tavola Calda La Licata** via dei Serpenti, 165 (Colisée)
**Forno Feliziani** via Candia, 61 (Vatican)
**Caffe Torino / Bar Tavola Calda** via Torino, 40 (Villa Borghèse)
**Tavola calda da Simone e Mirella** via Di Ripetta, 257 (Place d’Espagne)

 POUR DINER (par quartier)

♥ Aperitivo

Le principe de l’apéritif n’a rien à voir avec notre pastis national. Entre 19h et 21h, on vous proposera un large buffet, accompagné d’un verre. Tarifs entre 10 et 15 €.

**Pastificio Cerere** via Tiburtina, 196. Cocktails du mardi au vendredi délicieux ! (San Lorenzo).
**Enoteca Ferrara** angle entre via del Moro, 1 et piazza Trilussa, 41 (Trastevere)
**Doppio Zero** via Ostiense, 68 (Garbatella)
**Periodico Cafè** via Leonina, 77 (Colisée)
**Cul de Sac** piazza Pasquino, 73 (place Navone)

♥ Oenothèques

Les plats de fromages et charcuteries seront un régal pour découvrir les vins italiens. Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les rouges, Nero d’Avola Chiaramonte, Refosco, Lagrein et les blancs Ribolla gialla, Falanghina, Greco di tufo…
**Oenothèque Pentagrappolo »** via Celimontana, 21B. Fermé le lundi. (Colisée). Demandez Simone, vous n’en serez que mieux reçu.
**Vino Allegro** piazza G.T. Arquati, 114 (Trastevere). Ouvert tous les jours.
**La Barrique** via del Boschetto, 41/b (Ste Marie Majeure/Termini)
**Il Goccetto** via dei Banchi Vecchi, 14 (place navone)
**Casa Bleve** via del Teatro Valle, 48/49 (place navone)

Les meilleures pizzas romaines

Même si le règne de la pizza, c’est Naples avec ses pizzas à pâte épaisse, à Rome vous les trouverez souvent à pâte fine, toutes aussi alléchantes. Les romains les accompagnent de beignets frits (i fritti) en entrée et de bière. Si vous êtes tentés d’en faire à la maison, le secret, c’est la qualité de la farine. Mais également le temps adéquat pour faire lever la pâte ! Au moins 24h, pour les puristes. Disons que si elle n’a pas levé assez longtemps avant de la faire cuire, elle gonflera dans votre ventre !

Je vous dévoile une petite sélection des meilleures pizzas de Rome.

Exceptionnelle mais … elle ne se trouve pas dans le centre !

Pizzeria « La Fucina » via Giuseppe Lunati, 25 (Portuense). Le soir uniquement. Fermé le lundi. On peut déguster plusieurs goûts sur une seule pizza.Nota bene : le prix n’est pas celle d’une pizzeria traditionnelle.  Pâte fine.

Dans le centre historique, par quartier:

« Emma pizzeria«  via Monte della Farina 28/29. (campo dei fiori) Ouvert tous les jours. Pâte fine.

« Obicà » Mozzarella Bar place Campo dei fiori, 16. (campo dei fiori). Ouvert tous les jours. Pizza à base de produits bio, dans un bar trendy sur la place du marché. Pâte épaisse.

Pizzeria « Baffetto«  via del Governo Vecchio, 114. (campo dei fiori). Fermé le mardi.  Vous trouverez souvent une file d’attente, allez y tôt car les romains mangent tard. Pâte fine.

 Pizzeria « La Montecarlo«  vicolo Savelli, 13 (place Navone). Fermé le lundi.  Ambiance romaine garantie, même si prise d’assaut, les serveurs ont toujours le mot pour rire. La pizzeria des mes années Erasmus, nostalgie quand tu nous tiens….Pâte fine.

Pizzeria « La Focaccia«  via della pace, 11 (place Navone). Ouvert tous les jours. Midi et soir. Terrasse sympathique avec vue sur l’église Santa Maria della pace. Pâte épaisse.

Bir&Fud, via Benedetta 23 (trastevere) Ambiance jeune dans quartier branché. Pâte épaisse.

Pizzeria « Ai marmi » viale di Trastevere, 53 (trastevere). Fermé le mercredi. Une institution. L’humour romain par excellence, les tables sont de marbre gris, rebaptisée en dialecte, er orbitorio, la morgue 😦 Pâte fine.

Pizzeria « Piacere Molise «  via Candia, 60 (vatican). Fermé le mardi.  La pizzeria familiale du Vatican.

Cocktails & terrasses

Allez, je veux bien être sympa et vous dévoiler mes endroits préférés où siroter un Bellini ou Hugo*, surtout par cette chaleur.

Ce sont les lieux branchés de la capitale italienne avec des cocktails à partir de 10€, pour des vues à couper le souffle !

Voici mon préféré, l’été, même si on n’est pas sur les hauteurs, on est immergé au milieu des pins parasols !

Voodoo Bar, viale delle Terme di Traiano 4. Sushi bar, restaurant tropical, henné, cartomancienne, huiles essentielles…. A deux pas du Colisée.

Terrazza San Pancrazio, via di Porta San Pancrazio 32. Sushi et raw bar avec chef étoilé

€ Roof Hotel Capo d’Africa Via Capo d’Africa, 54. Moins sur les hauteurs, cosy et calme

La Terrazza dell’Hotel Cesàri Via di Pietra, 89/a Moins sur les hauteurs, cosy – cocktail 10/12 €

€ Bar cocktail – The Corner Marco Martini, viale Aventino 121 Restaurant également avec chef étoilé – cocktail 12 €

€€ Achilli al Dom Hotel Roma, via Giulia 131- cocktail 15 €

€€ Bernini Bristol Hotel, piazza Barberini 23 – cocktail 15 €

€€€ Zuma Roma Fendi, via della Fontanella di Borghese, 48.  En plein centre de Rome avec une des plus belles vues sur les toits.

€€€ Terrazza Posh @ Exedra Boscolo Hotel, piazza della Repubblica 47. Piscine et belle vue sur la place de la République.

*Le Bellini est composé de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches.
Le Hugo est un apéritif préparé à base de prosecco, de liqueur de fleurs de sureau (ou de mélisse), eau de Selz (ou eau gazeuse) et feuilles de menthe

Sans oublier…

Palazzo manfredi (Colisée) rue labicana, 125 – cocktail: 12-16 €

Hotel Raphael (Place navone) largo Febo, 2 – cocktail: 8-15 €

Hotel Locarno (Place peuple) rue della penna, 22 –cocktail: 6-13 €

Hotel la Minerve (Panthéon) place della minerva, 69 –cocktail: 9-15 €

Le café, un art de vivre

Le café est le rituel quotidien du romain. Dès qu’il rencontre un proche, on entend régulièrement « Hai preso il caffè » ? Résultat il en consomme de nombreux par jour, voilà pourquoi c’est la quantité d’un dé à coudre ! Même dans une cuisine super équipée, il n’y a que la vieille cafetière Moka Bialetti qui le satisfait.

Pas moins de 50 types de cafés existent au bar. Entre le corretto (ajout de liqueur d’anis étoilé sambuca), al vetro (dans un petit verre), shakerato, ristretto, on s’y perd !

Le café Sant’Eustachio reste incontournable. Fondé en 1938, la déco n’a pas changé ! Levez le nez pour ne pas rater la collection d’anciens mokas, de vieux moulins à café….Poussez derrière le comptoir pour voir la salle de torréfaction…Repérez les plaques rajoutées sur les machines à café pour ne pas divulguer le savoir-faire des  serveurs…Et oui, c’est tout un art. Il ne faut pas tasser le café et fermer le percolateur d’y certaine manière…

Les frères Raimondo et Roberto utilisent le café du commerce équitable en l’achetant à des organisations no profit. Etant un produit qui change de forme naturelle des douzaines de fois dans l’année, à cause de certaines variables qui l’influencent (le climat, les saisons, la récolte), à eux de connaitre les secrets pour qu’il reste de qualité.

A goûter l’hiver, la monachella (café, chocolat, chantilly) ou encore l’été le Romeo e Giuletta (mélange savoureux de crème de café et crème chocolat…

Le site en français afin de recevoir les produits partout dans le monde Sant’Eustachio

Cette institution est en compétition avec la Tazza d’oro, Via degli Orfani, 84 non loin de là …A vous de juger !

Café Sant’Eustachio – Piazza Sant’Eustachio, 82. Ouvert de 8h30 à 1h du matin.

D’autres adresses où succomber à un buon caffè dans des cadres pittoresques ou trendy :

Antico Caffè Greco, via dei Condotti, 86. Le plus ancien café de Rome, crée en 1760, il a vu défiler de nombreux intellectuels parmi lesquels Stendhal, Goethe, Liszt, Berlioz, Welles, Schopenhauer…etc

Caffetteria Bistrot al Chiostro del Bramante, Via Arco della Pace 5. Pour la beauté du lieu, cloître de la Renaissance.

Caffè Ciampini, piazza San Lorenzo in Lucina 29. Pour croiser les italiens habillés en Fendi et Valentino.

Coromandel, via di Monte Giordano 60-61

Bar San Callisto, piazza San Callisto. Terrasse où l’on rencontre toutes les classes sociales, Marcello y fait les mêmes prix depuis des années… Dépaysement garanti!

Antico Caffé del Brasile, Via dei Serpenti, 23

N.b : La cafetière moka, devenue un objet design exposé dans des musées d’art moderne, est une cafetière à expresso pour cuisinière. Elle fut brevetée par Alfonso Bialetti sous le nom de Moka Express en 1933.

Pâtisseries romaines

Mis à part la crème catalane, tiramisù, panna cotta, vous trouverez peu de variétés de desserts dans les trattorias traditionnelles, en revanche Rome offre de délicieuses pâtisseries et biscuiteries !

A ne pas manquer!

Forno artigianale Innocenti

Stefania vous accueillera avec le sourire, fière de sa biscuiterie datant de 1920, son grand-père déjà préparait de délicieux Ricciarelli, brutti ma buoni, chocolat amande (mon coup de cœur). Le four, la balance… tout rappelle les années 50. Très large choix de biscuits sans graisses animales. Sa fille parle un peu français …via della luce, 21 (Trastevere)

Stefania propose de délicieux biscuits au cœur de Trastevere !

Vous trouverez aussi….

Pasticceria Valzani
via del Moro, 37 (trastevere)
Depuis 1925, célèbre pour ses chocolats et la Sacher Torte. Fermé le lundi et le mardi matin.

Boccione
via Portico d’Ottavia, 1 (ghetto)
Connu sous le nom “il forno del Ghetto”, pizza sucrée aux fruits confits à tester.

Pasticceria Dolce Roma
via portico d’ottavia, 20/b (ghetto)
Stefano a appris tout son savoir à Vienne, c’est un peu de la triche, mais c’est divin ! Cookies, brownie, strudel, oranges confites au chocolat.

Pasticceria Sottocasa Sfizi Golosi
via della Purificazione, 70 (place d’espagne)
Pour le mille- feuilles

Pasticceria Regoli
via dello statuto, 60 (piazza Vittorio)
Desserts aux fruits et crèmes pâtissières

Antico Forno Roscioli
via dei Chiavari, 34 (campo de Fiori)
Une institution, pain,  pizza à la coupe et viennoiseries font la réputation de Roscioli qui possède également un très bon restaurant et épicerie fine, à deux pas, via dei giubbonari, 21/22. Fermé le dimanche.

Pasticceria De Bellis
Piazza del Paradiso, 56/57 (place navone)
Tartelettes aux fruits et grands classiques

Pasticceria Panella
via Merulana, 54 (colisée)
Très aimée des italiens, également pour un aperitivo

Dégustation de vin

 Voici quelques œnothèques à Rome :

Il Pentagrapolo (Colisée) rue celimontanta, 21/b http://www.ilpentagrappolo.com

Vineria Trimani  (Termini) rue Goito, 20

Enoteca Al Parlamento (chef Massimo Viglietti) rue Prefetti, 15

Enoteca La Torre A Villa Laetitia (chef Danilo Ciavattini) Lungotevere Delle Armi, 22.

Enoteca Buccone (Place d’Espagne) rue ripetta, 109

Enoteca Ferrara (Trastevere) place Trilussa, 41

Enoteca Costantini (Vatican) place cavour, 16

Quelques indications …

ROUGES

negro amaro, nero d’avola, Primitivo di Manduria, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella

BLANCS

verdicchio, vermentino, pecorino, falanghina, traminer, ribolla gialla, trebbiano d’abbruzzo

LES BULLES

Le prosecco et Franciacorta

Dégustation vins – Œnothèque Pentagrappolo

  •  Mousseux Franciacorta* Brut « Enrico Gatti, accompagné d’assortiments de Crostini (mousse de mortadelle et crème fraiche, tomates séchées et humus)
  • Aleatico di Gradoli « Andrea Occhipinti »** à déguster avec trois types de charcuteries
  • Barco Reale di Carmignano*** «tenute di Capezzana» marié avec trois types de fromages
  • Muscat d’Asti « Fratelli Bera »**** suivi de pâtisseries Roscioli (un des plus réputés de la ville)
  • Eau, Café inclus.

Marchés et bien plus encore….

MARCHES ALIMENTAIRES :

La place du **Campo dei Fiori** tous les matins sauf le dimanche.

En 1456 le pape Calixte III fit paver cette place, démarrant l’activité commerciale par un marché de chevaux. Déambulez entre épices, fleurs, produits de la vie quotidienne proposés par de producteurs locaux, que vous croiserez en train de préparer les légumes, feuille de chou sur la tête pour se protéger du soleil.
Ou encore sur l’ape si caractéristique qu’ils nous plongent dans la dolce vità des sixties italiens.

Voici de multiples possibilités sur place, vous pourrez :
– déguster sur le pouce une pizza bianca au Forno
– prendre un verre zone animée le soir, comme chez Obika
– manger un plat de pâte chez Magnolia, sur la place

Puis ….
– faire du shopping, via dei giubbonari
– se délecter d’un « filetto di baccalà », Dar Filettaro a Santa Barbara, largo dei librari ( beignet de morue frit)
– siroter à la terrasse du bar Farnese, via dei ballauri, figé depuis les années 60.

**Marché de Testaccio**Quartier Testaccio piazza Testaccio. Du lundi au samedi jusqu’à 14h
Atmosphère tout à fait romaine dans ce quartier populaire, et pourquoi ne pas gouter l’excellent restaurant « Checchino dal 1887 » Via di Monte Testaccio, 30. Tél : 0039 065743816. Réservation conseillée. Fermé dimanche et lundi

**Marché San Cosimato** Quartier Trastevere, piazza San Cosimato. Du lundi au samedi jusqu’à 13h
Depuis le début du XXe s. on y trouve des produits frais, fleurs, appareils ménagers. Tout proche, le bar San Callisto, qui ne paie pas de mine est une institution… (vu dans la Grande Bellezza!),  nous sert le meilleur chocolat chaud de la ville !

MARCHES VÊTEMENTS ET ACCESSOIRES :

**Marché Via Sannio** Quartier San Giovanni. Du lundi au samedi jusqu’à 14h
Accessoires vintage, bijoux, chaussures, ceintures, vêtements de marque… il faut fouiner ! Non loin de là, le grand magasin Coin, et sur la via appia nuova se trouvent des tonnes de boutiques
**Marché de Porta Portese** Quartier Trastevere. Piazza di Porta Portese. Le dimanche jusqu’à 14h
On peut tout y trouver dans ce marché le plus célèbre de Rome ! Il est toujours bondé, il vaut mieux y aller tôt le matin, pour pouvoir prendre son temps…
**Marché Monti ** Quartier Colisée. Via Leonina 46, de 10h à 20h, ouvert le 1er, 3e dimanche, 4e samedi du mois
Pour des accessoires et vêtements vintage, il est agréable de flâner via urbana, rue « bobo » de la ville.

MARCHES ANTIQUITÉS :

**Marché Fontanelle di Borghese** Quartier Place d’Espagne. Largo delle Fontanelle di Borghese.

Du lundi au samedi jusqu’à 13h,
Gravures, antiquités, livres anciens, mais aussi revues et vinyles. Sur la place Lorenzo in lucina, vous pourrez gouter le dessert glacé tartufo chez Ciampini

Où pique-niquer dans les parcs de Rome ?

Rome s’enorgueillit d’avoir 35 parcs et jardins qui couvrent jusqu’à 180 ha ! Si Rome m’était contée vous en conseille quelques-uns ….

Jardin sur la Colline du Palatin

Haute de 70 mètres, la célèbre colline accueillait un jardin botanique, aménagé au XVIIe siècle par la grande famille seigneuriale que sont les Farnèse. Point de vue insolite sur les toits du Capitole et fraicheur garantie. Avec le billet du Colisée  durant deux jours, vous pourrez accéder à la colline depuis la rue San Gregorio.

 Jardin Villa Celimontana (Au-dessus du Colisée)

villa celimontana

Villa Celimontana

Végétation luxuriante pour cette villa crée en 1582 par la famille Mattei. A ne pas manquer : l’obélisque provenant du temple du soleil à Héliopolis, de l’époque de Ramsès II, placé au sein du parc en 1584. Proche de ce dernier, se cache une vue imprenable sur les thermes de Caracalla ainsi qu’un nymphée d’époque maniériste.

Jardin sur la colline du Janicule (trastevere)

Pour une vue large sur Rome et une balade calme, en dehors de la cohue de la capitale italienne. Il est possible d’y accéder de vicolo del cedro au cœur du quartier Trastevere pour y apprécier une vue panoramique sur les toits romains. En profiter pour voir la fontaine de l’Aqua Paola, célébrée dans le film oscarisé de la grande bellezza de Sorrentino.

 Parc Villa Doria Pamphilj (trastevere)

A l’ouest de Rome, le plus grand parc de Rome avec 184 hectares. Une idée de balade pour y rencontrer des romains faire du sport ou sur les pistes cyclables. Accès possible de la colline du Janicule. La villa même, est née comme résidence de campagne de la famille Pamphilj, sous le pontificat d’Innocent X (1644-1655).

Ce parc de 80 hectares, outre la célèbre Galerie Borghèse comprend la Villa Giulia, le palais des Beaux-Arts, l’école d’architecture, etc…

Quelques fontaines, de nombreuses sculptures en ont fait un havre de paix au milieu de l’agitation de la ville, très prisé des romains et des touristes. De là, vous pourrez rejoindre le belvédère du Pincio, pour admirer la place du Peuple. Le lac peut accueillir quelques courtes promenades en barque. (Ne manquer pas les écureuils pas farouches pour un sou, et un tour en rosalie).

Jardins des orangers (appelé aussi parc savello)

parc oranger

Vue sur la coupole de Saint Pierre

Le Giardino degli Aranci (jardin des orangers) est situé sur une des sept célèbres collines, l’Aventin. Panorama romantique sur le centre historique, donnant sur le grand cirque, où avaient lieu, dès l’époque étrusque, des courses de char sous le regard électrisé de 250 000 spectateurs !|

Parc Villa Borghese (Au-dessus de la place d’Espagne)

Piazza di Siena, villa Borghese

Ce parc de 80 hectares, outre la célèbre Galerie Borghèse comprend la Villa Giulia (musée étrusque), le palais des Beaux-Arts, l’école d’architecture, etc…
Quelques fontaines, de nombreuses sculptures en ont fait un havre de paix au milieu de l’agitation de la ville, très prisé des romains et des touristes. De là, vous pourrez rejoindre le belvédère du Pincio, pour admirer la place du Peuple. Le lac peut accueillir quelques courtes promenades en barque. Ne manquer pas les écureuils et un tour en rosalie.

Activités enfants à Rome

Conseils par thème avec vos bambini

Mes coups de cœur **

Jardin des Tarots de Niki de Saint Phalle

Jardin des Tarots de Niki de Saint Phalle

Bomarzo

Parcs des monstres de Bomarzo

CULTUREL

Musée Léonard de Vinci** machines en bois, grandeur nature, que l’on peut actionner, au Palais de la Cancelleria (piazza della cancelleria). Explications en français et didactiques. Horaires : tous les jours, de 9h à 19h30.Il y a en un autre aussi place du Peuple. Si Rome m’était contée organise des visites guidées pour les enfants.

***Maison romaine du Palais Valentini : visite d’un site archéologique souterrain avec reconstitutions 3D

Se trouve en face de la colonne Trajane

à partir de 8 ans. Visite d’une maison romaine de manière interactive. Les visites se réservent aussi directement sur place (une seule visite en français dans la journée, à 11h30). Via Quattro Novembre, 119a.Réservation à faire longtemps à l’avance en ligne ou par téléphone.

Fermé les mardis, le 25 décembre, le 1er janvier et le 1er mai
Plein tarif : 12 € (+ 1,50 € en prévente), réduit : 8€ (+ 1,50 € en prévente), écoles : 6,00 €
D’avantages d’informations sur le site : Palais Valentini

***Domus Aurea, la maison dorée de Néron (quartier Colisée).

Voici les informations pour réserver une visite guidée en français, c’est une visite virtuelle (reconstitutions 3D) uniquement le samedi et dimanche à 12h45.

Voir le site pour réserver : Maison dorée

*** Thermes de Caracalla

Sur place on peut louer des lunettes 3D, certes cela ne remplace pas un guide vivant 🙂

Voir le site pour réserver  : Thermes Caracalla

– Welcome to Rome** corso vittorio Emanuele II : Machine à remonter le temps

-Time Elevator machine à remonter le temps, qui plaît beaucoup aux enfants et aux parents pour avoir une vue chronologique de l’histoire romaine, on s’y perd un peu ! Via dei SS. Apostoli (place de Venise).

– Ecole des Gladiateurs : via appia antica, 18

– Musée des Gladiateurs  plus de 300 pièces retraçant l’histoire de l’armement des gladiateurs dans la zone archéologique du stade de Domitien, situé sous la place Navone.  Via di Tor Sanguigna, 3. Ouverture tous les jours sauf le lundi de 10h00 à 19h00.

Reconstitution de la Chapelle Sixtine** via della conciliazione, 4 : Jugement dernier

–  Museo Civico di Zoologia via Ulisse Aldrovandi 18, fermé le lundi, ouvert les autres jours de 9h à 19h.

– Planétarium et le Musée de l’Astronomie métro Eur Fermi, en semaine : spectacle à 12h30, plus de créneaux le week-end.

– Technotown  au sein de la Villa Torlonia, parc dédié aux nouvelles technologies . Plus de 8 ans (de 16h à 18h l’après-midi en semaine et 10h-18h le week-end).

DÉCOUVERTE DANS LA VILLE

– Le trou de serrure sur la colline de l’Aventin** on l’on voit trois pays d’un coup d’œil (piazza cavalieri di malta)
– La bouche de la vérité dans le portique de Sainte Marie in Cosmedin** si l’on ment on se fait mordre la main par cette bouche, mais oui souvenez -vous Audrey Hepburn dans Vacances romaines ! (piazza bocca della verità). Ces deux sites sont inclus dans la visite guidée Les légendes de Rome.

– Palazzo Zuccari ** « monstrueuse » façade … c’est à via Gregoriana (Place Espagne, métro Spagna)

Les tortues du parc Villa Doria Pamphilj (Trastevere)

– Les centaines de chats en liberté au Largo Argentina (derrière le Panthéon), évidemment cela plaît beaucoup aux enfants de les compter ! De quoi les occuper !

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Où se régaler sur le pouce ?

Pour changer des traditionnels trattorias et restaurants… Voici les meilleures adresses de la capitale italienne où déguster une gastronomie simple mais goûteuse, même sur le pouce !

POUR DEJEUNER (par quartier)

♥ Pizza al taglio

Pizza à la coupe que vous payez au poids, mais vous pourrez également y découvrir les supplis et autres « fritti »
**Pizzarium** via della Meloria, 43 (Vatican)
**Pizzeria di Sforza Piero** via Celimontana, 17 (Colisée)
**La Boccaccia** via di Santa Dorotea, 2 (Trastevere)
** Pizza Florida** Via Florida, 25 (Panthéon)

♥ Tavola calda

Des plats chauds, sous forme de self-service vous seront proposés.
**Bar Tavola Calda La Licata** via dei Serpenti, 165 (Colisée)
**Forno Feliziani** via Candia, 61 (Vatican)
**Caffe Torino / Bar Tavola Calda** via Torino, 40 (Villa Borghèse)
**Tavola calda da Simone e Mirella** via Di Ripetta, 257 (Place d’Espagne)


 POUR DINER (par quartier)

♥ Aperitivo

Le principe de l’apéritif n’a rien à voir avec notre pastis national, même si ce concept vient de l’Italie septentrionale. Entre 19h et 21h, on vous proposera un large buffet, accompagné d’un verre. Tarifs entre 10 et 15 €. Par ordre décroissant, selon les quartiers les plus vivants :
**Pastificio Cerere** via Tiburtina, 196. Cocktails du mardi au vendredi délicieux ! (San Lorenzo).
**Enoteca Ferrara** angle entre via del Moro, 1 et piazza Trilussa, 41 (Trastevere)
**Doppio Zero** via Ostiense, 68 (Garbatella)
**Periodico Cafè** via Leonina, 77 (Colisée)
**Cul de Sac** piazza Pasquino, 73 (place Navone)

♥ Oenothèques

Les plats de fromages et charcuteries seront un régal pour découvrir les vins italiens. Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les rouges Nero d’Avola Chiaramonte, Refosco, Lagrein et les blancs Ribolla gialla, Falanghina, Greco di tufo…
**Oenothèque Pentagrappolo »** via Celimontana, 21B. Fermé le lundi. (Colisée). Demandez Simone, vous n’en serez que mieux reçu.
**Vino Allegro** piazza G.T. Arquati, 114 (Trastevere). Ouvert tous les jours.
**La Barrique** via del Boschetto, 41/b (Ste Marie Majeure/Termini)
**Il Goccetto** via dei Banchi Vecchi, 14 (place navone)
**Casa Bleve** via del Teatro Valle, 48/49 (place navone)

Découvrez Rome en fiat 500

Parcours en fiat 500 pour admirer les panoramas de la ville éternelle !

Un chauffeur italien vous accompagnera dans les méandres de la ville éternelle. Effet de surprise garanti sur la Basilique Saint Pierre, vues imprenables sur la ville des collines de l’Aventin et du Janicule….

Une dégustation est proposée pendant le circuit, se terminant par un verre sur les toits romains.

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Possible pour 1 à 3 personnes maximum.   Durée de 3h 

Circuit fiat 500 : départ de piazza Trilussa :  quartier Trastevere,  effet surprise garanti sur la Basilique Saint Pierre, Castel Sant ‘Angelo,  île tibérine, circus maximus, colline de l’Aventin, Thermes de Caracalla, colline du  Janicule. Le circuit peut varier selon les évènements en ville (manifestation, évènements culturels).

 Avec deux options possibles : bénéficiez d’une accompagnatrice française ou d’un guide officiel. Merci de me préciser si vous pouvez faire le tour en anglais.

  Pour connaître les tarifs pour visiter Rome en fiat 500, écrivez à ac@siromemetaitcontee.com.

Les meilleures pizzas romaines

Même si le règne de la pizza, c’est Naples avec ses pizzas à pâte épaisse, à Rome vous les trouverez souvent à pâte fine, toutes aussi alléchantes. Les romains les accompagnent de beignets frits (i fritti) en entrée et de bière. Si vous êtes tentés d’en faire à la maison, le secret, c’est la qualité de la farine. Mais également le temps adéquat pour faire lever la pâte ! Au moins 24h, pour les puristes. Disons que si elle n’a pas levé assez longtemps avant de la faire cuire, elle gonflera dans votre ventre !

Je vous dévoilePizza roquette tomates mozzarella une petite sélection des meilleures pizzas de Rome.

Exceptionnelle mais … elle ne se trouve pas dans le centre !

Dans le centre historique, par quartier :

« Emma pizzeria«  via Monte della Farina 28/29. (campo dei fiori) Ouvert tous les jours. Pâte fine.

« 

Pizzeria « Baffetto«  via del Governo Vecchio, 114. (campo dei fiori). Fermé le mardi.  Vous trouverez souvent une file d’attente, allez y tôt car les romains mangent tard. Pâte fine.

 Pizzeria « La Montecarlo«  vicolo Savelli, 13 (place Navone). Fermé le lundi.  Ambiance romaine garantie, même si prise d’assaut, les serveurs ont toujours un mot pour rire. Ma pizzeria des années Erasmus, nostalgie quand tu nous tiens….Pâte fine.

Pizzeria « La Focaccia«  via della pace, 11 (place Navone). Ouvert tous les jours. Midi et soir. Terrasse sympathique avec vue sur l’églipizza bufalase Santa Maria della pace. Pâte épaisse.

Bir&Fud, via Benedetta 23 (trastevere) Ambiance jeune dans quartier branché. Pâte épaisse.

Pizzeria « Ai marmi » viale di Trastevere, 53 (trastevere). Fermé le mercredi. Une institution. L’humour romain par excellence, les tables sont de marbre gris, rebaptisée souvent en dialecte, er orbitorio, la morgue ! Pâte fine.

Pizzeria « Piacere Molise «  via Candia, 60 (vatican). Fermé le mardi.  La pizzeria familiale du Vatican.

Comment se déplacer à Rome ?

Voici des conseils pour utiliser les transports publics…ce qui semble être le parcours du combattant deviendra facile !

ImageSeulement deux lignes de métro desservent la ville, puisque les souterrains de Rome regorgent de ruines : A (rouge) et B (bleue). Sur la ligne A se trouvent les arrêts pour la place d’Espagne (Spagna), Fontaine de Trevi (Barberini), Musées du Vatican (Ottaviano –San Pietro).  Horaires  : de 5h30 à 23h30 (vendredi et samedi jusqu’à 1h30).

Sur la ligne bleue se trouve le métro Piramide pour prendre le train Lido di Ostia, afin de vous rendre au site archéologique d’Ostie.

Bus et Tramway : horaires de 6h à 24h mais horaires réduits pour certaines lignes. Le tram 8 rejoint Trastevere.  Beaucoup ne passent pas les dimanches et jours fériés (giorni festivi)

Lignes Bus nocturnes :horaires de minuit à 5h30.

Tarifs billets :

Un aller BIT valable 100 minutes pour  tram/bus/ train couvrant Rome et Ostie : 1,50€. Un seul aller en métro. Gratuit pour les enfants jusqu’à 10 ans inclus, accompagnés d’un adulte. 

Pass ROMA 24H dès le premier poinçonnage : 7 €

Pass  ROMA 48H dès le premier poinçonnage : 12, 50

Pass  ROMA 72H  dès le premier poinçonnage : 18€

Pass hebdomadaire CIS  valable jusqu’au 7ème jour inclus : 24 €

Vous pouvez vous procurer les tickets aux distributeurs des métros ou dans les tabacs (tabaccheria). Les bus sont parfois dotés de distributeurs de tickets.

Pour télécharger le plan de métro et bus : Atac

Prendre un taxi à Rome

Il farniente romain !

Voici quelques idées afin de passer du bon temps comme un vrai romain, dans la capitale italienne !

  • Se balader à un vélo dans le Trastevere : dépaysement garanti !
  • Flâner sur la colline du Caelius à travers le joli parc « Villa Celimontana »
  • Prendre un apéritif sur la plage à Ostie, à une demi-heure de Rome en train
  • Savourer en amoureux le coucher de soleil du parvis de la villa Médicis
  • Lire « Promenades dans Rome » de Stendhal en sirotant un bellini sur la terrasse panoramique de l’hôtel Raphaël
  • Bruncher à Vivi Bistrot en plein cœur du magnifique parc Doria Pamphilj
  • S’extasier devant l’oratorio del gonfalone au son de la musique Baroque
  • Se désaltérer d’une cedrata Tassoni sur la place San Simeone
  • Rester des heures devant la chapelle de Filipino Lippi, médusé par tant de beauté !
  • Se délecter d’une des merveilles de Dolceroma au ghetto en contemplant le théâtre Marcellus

Cocktails & terrasses

Allez, je veux bien être sympa et vous dévoiler mes endroits préférés où siroter un Bellini ou Hugo*, surtout par cette chaleur.

Ce sont les lieux branchés de la capitale italienne avec des cocktails à partir de 10€ , pour des vues à couper le souffle !

Voici mon préféré, même si on n’est pas sur les hauteurs, on est immergé au milieu des pins parasols ! € Voodoo Bar, viale delle Terme di Traiano 4. Sushi bar, restaurant tropical, henné, cartomancienne, huiles essentielles…. A deux pas du Colisée.

Voodor bar sur le colle Oppio

 

 

 

 

 

 

 

Terrazza San Pancrazio, via di Porta San Pancrazio 32. Sushi et raw bar avec chef étoilé

Roof Hotel Capo d’Africa Via Capo d’Africa, 54. Moins sur les hauteurs, cosy et calme

La Terrazza dell’Hotel Cesàri Via di Pietra, 89/a Moins sur les hauteurs, cosy – cocktail 10/12 €

Bar cocktail – The Corner Marco Martini, viale Aventino 121 Restaurant également avec chef étoilé – cocktail 12 €

€€ Achilli al Dom Hotel Roma, via Giulia 131- cocktail 15 €

€€ Bernini Bristol Hotel, piazza Barberini 23 – cocktail 15 €

€€€ Zuma Roma Fendi, via della Fontanella di Borghese, 48.  En plein centre de Rome avec une des plus belles vues sur les toits.

€€€ Terrazza Posh @ Exedra Boscolo Hotel, piazza della Repubblica 47. Piscine et belle vue sur la place de la République.

*Le Bellini est composé de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches.

Le Hugo est un apéritif préparé à base de prosecco, de liqueur de fleurs de sureau (ou de mélisse), eau de Selz (ou eau gazeuse) et feuilles de menthe

Sans oublier ceux-ci, même si cela manque un peu de modernité !

Palazzo manfredi (Colisée) rue labicana, 125 –  cocktail : 12-16 €

Hotel Raphael (Place navone) largo Febo, 2 –  cocktail : 8-15 €

Hotel Locarno (Place peuple) rue della penna, 22 –cocktail : 6-13 €

Hotel la Minerve (Panthéon) place della minerva, 69 –cocktail : 9-15 €

 

 

 

La semaine culinaire type des romains

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A colazione

Très peu de petit déjeuner chez soi, cela se passe rapidement au bar du coin de la rue : collation légère faite de cappuccino et cornetto au comptoir. Le cornetto n’est pas pur beurre, mais souvent parfumé à la fleur d’oranger.

Durant la pause matinale, les romains sont friands de caffè ristretto (serré) qui contient moins de caféine. En réalité à chaque fois que l’on rencontre quelqu’un,  on se délecte de ce nectar au bar d’en face. C’est d’ailleurs rare de voir des  machines à café, dans les lieux de travail.

Pour avoir un café moins amer que le ristretto, sans qu’il soit délayé : demandez le lungo mais surtout pas l’americano, qui porte bien son nom.  Si vous voulez jouer au vrai amateur, il faudra le boire « al vetro » (c’est-à-dire dans un petit verre) car ainsi, il restera à bonne température.  Les tasses sont d’ailleurs réchauffées à la vapeur avant de vous servir pour cette raison.

Evidemment, on trouve de nombreux choix de ses dérivés : mini cappuccino au chocolat,  caffè corretto arrosé de sambuca (liqueur d’anis) ou de brancamenta (liqueur menthe).  N.b : Gare à qui prend un cappuccino après 12h, on vous attribuera de suite l’étiquette du touriste ! Pour les enfants, ce sera la classique pizza rossa, en casse-croute matinale, pizza sans autre condiment que la tomate.

A pranzo

Pour déjeuner, on se rend chez l’Alimentari où l’on vous propose des sandwichs préparés sur le moment avec ce que vous souhaitez : pizza blanche ou focaccia à la mortadella, jambon mozzarella ou provolone (fromage).

Cependant pour ceux qui souhaitent faire une réelle pause, l’idéal ce sont les Tavole calde, self-service avec des  plats chauds, l’indétrônable pasta , légumes et viandes.

Pour les pressés, on avale au vol, une pizza al taglio (une part au poids) ou au bar, un des tramezzini  au thon et aux tomates, au salami et à l’œuf ou encore au poulet mayonnaise. Le tramezzino, mot inventé par l’écrivain Gabriele d’Annunzio, est tout simplement …un sandwich de pain de mie sans croûte !

A Cena

Le soir, certaines familles encore respectent la tradition de l’antipasto, le primo, secondo e le dolce.  Les entrées sont multiples (charcuterie, olives, fromages) , le primo est toujours un plat de pâtes ou de riz et l’on poursuit avec des plats de viande ou de poissons accompagnés des contorni : soit de la salade ou légumes (chicorée, artichauts, épinard)  et l’on termine ce repas gargantuesque par le dessert : moment où l’on est heureux de voir que ce sont … des fruits! De tout manière dans les restaurants, nous les français qui avons la bouche sucrée, nous sommes toujours surpris de voir qu’il y a peu de variété de desserts. Certains comme la zuppa inglese, ont  même disparus des menus de la ville. Les expatriés savent souvent dressés la liste des desserts avant le serveur : tiramisu, crème caramel, panna cotta, sorbetto al limone…. Tout italien qui se respecte, après avoir englouti ces nombreux plats, se donnera bonne conscience en s’accordant une liqueur vecchia romagna (genre cognac), amaro, mirto, limoncello, grappa…. Ils n’ont que l’embarras du choix…

La tradition veut qu’une fois par semaine,  l’on se trouve entre amis pour la sacrosainte pizza. Attention, si vous êtes l’habitué de la Margherita, vous avez signé à vie. C’est rare que l’on se tourne vers quelques curiosités.  Avant de déguster la pizza romaine classique à pâte fine et croquante,  il est de bon ton de choisir quelques fritti : fritto di baccala beignets de morue, fior di zucca beignets de fleur de courgette, suppli croquette de riz à la tomate frite …. Pas de vin en cette occasion, les romains se désaltèrent à la bière. Ce ne sera pas le cas, en revanche, pour un plat de pâtes ou de viande, où le vin trône sur les tables. Pour clore ce festin, il y a le choix entre les traditionnelles  liqueurs: amaro, mirto et limoncello.

Le dimanche

Dans les années 80 encore, partita oblige, rendez-vous au stade à l’heure du repas dominical. Pour joindre l’utile à l’agréable, les familles prévoyaient également d’y faire les devoirs  des enfants sur leurs genoux …Aujourd’hui un dimanche « comme dieu l’ordonne » selon la fameuse expression italienne, un repas de viande dont les  fettucine al ragù  s’accompagne constamment des délicieuses pastarelle pleines de couleur : choux à la crème, éclair au chocolat, souvent alcoolisées.

zuppa inglese = les premières recettes de ce dessert apparaissent à la fin du XIXe siècle en Émilie-Romagne. Ses origines remonteraient au XVIe siècle, lorsque les ducs d’Este demandèrent à leurs cuisiniers de reproduire le trifle anglais qu’ils avaient goûté à la cour de la reine Elisabeth. Il  est préparé à base de biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès et disposés en alternance avec des couches de crème pâtissière, dont une partie parfumée au chocolat noir.

mirto = la liqueur de myrte  est  très populaire en Sardaigne, obtenue par macération alcoolique de baies de myrte ou d’un mélange de baies et de feuilles. Dans l’acception courante du terme, la liqueur de myrte est le résultat de la macération de baies pigmentées mûres. est le résultat de la macération de baies pigmentées mûres.

amaro = sa saveur est généralement amère et sucrée et obtenu par macération d’herbes, racines, fleurs, écorces, zestes d’agrumes et autres épices dans de l’alcool, additionnés de sirop de sucre et affinés dans des fûts, mais peuvent être en partie aromatisés avec des huiles essentielles.

Où déguster ces délices….

Cornetto : La Caffettiera, Piazza di Pietra, 65 (Panthéon)

Caffè : Sant’Eustachio, Piazza Sant Eustachio 82, (Panthéon)

Pizza rossa : forno Campo dei fiori,   Campo dei fiori, 22 (Place Navone)

Pizza al taglio : Da Michele, via dell’Umiltà 31 (Fontaine Trevi)

Tavola calda : Caffè Ferrazza, via della dogana vecchia, 9 (Panthéon)

Alimentari: Lazzarini Stefano, via cavour 175 (Colisée)

Terrasses panoramiques

Vue RomePour un drink ou un apéritif-dinatoire avec une vue à couper le souffle sur Rome…

Palazzo manfredi (Colisée) rue labicana, 125 – tel.:0039 06 77 59 13 80 apéritif : 12-16 €  www. hotelgladiatori.it

Hotel Raphael (Place navone) largo Febo, 2 – tel.: 0039 06 68 28 31 apéritif : 8-15 € www. raphaelhotel.com

Hotel Locarno (Place peuple) rue della penna, 22 – tel.: 0039 063610841 apéritif : 6-13 € http://www.hotellocarno.com

Hotel la Minerve (Panthéon) place della minerva, 69 – tel.: 0039 06 69 52 01 apéritif : 9-15 € http://www.grandhoteldelaminerve.it

Il Palazzetto (Place d’Espagne) rue del bottino, 8 – tel.: 0039 06 69 93 41 apéritif : 8-10 € http://www.ilpalazettoroma.com

Hotel St George (Campo dei fiori) rue  giulia, 62 – tel.: 0039 06 68 66 11 apéritif : 10-17 € http://www.stgeorgehotel.it

Promenade de Villa Borghese à Villa Torlonia: le plus petit quartier de Rome

Envie d’un peu de calme et de vert tout en partant à la découverte de petits musées romains ? Voici un itinéraire pour une journée de flânerie.

Partez du magnifique parc de la Villa Borghese, en choisissant de préférence une journée ensoleillée. Pas difficile, saviez-vous que la capitale romaine peut se vanter de 2500 heures de soleil par an contre 1600 pour Lille et 1900 pour Biarritz?

Je vous suggère de faire une halte d’une demi-heure au coeur du Parc, dans le Musée Pietro Canonica, maison-atelier de l’architecte et sculpteur d’origine turinoise. Les nombreux plâtres qu’il a réalisés pour des villes du monde entier vous surprendront.
Petit plus, l’accès au musée est gratuit !

Vous pourrez entrer dans l’univers esthétique de l’artiste du XIXème siècle en visitant son atelier au parfum d’antan… Pour ceux qui connaissent l’atelier du sculpteur Antoine Bourdelle (1861-1876), on s’en rapproche !
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Elégant et authentique « Salario »: le plus petit quartier de Rome

Continuez votre promenade en arpentant les rues du plus petit quartier de Rome, Salario, qui regorge de beaux immeubles 1900. Avant 14h, faites un tour dans l’authentique marché Nomentano de la Piazza Alessandria, ouvert tous les matins sauf le dimanche. Vous trouverez des produits typiques et locaux et pourrez manger sur le pouce.

En continuant, vous trouverez le parc de la Villa Torlonia et ses petits palais : le Casino Nobile et son Musée de l’Ecole Romaine au dernier étage consacré à l’art italien de l’entre-guerre; le Casino dei Principi, qui accueillait les fêtes fastueuses et mondaines du prince Alessandro Torlonia au XIXe siècle; la Casina delle Civette, tirant son nom des « chouettes » présentes sur les vitraux crées par Duilio Cambellotti. Son jardin à l’anglaise est l’un des rares exemples du genre, à Rome.

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Le néoclassique Casino Nobile

Le complexe du parc appartenait au XVIIIème siècle à la célèbre famille Colonna, qui y cultivait des vignes.  Le prince Giovanni Torlonia l’achète en 1797 et charge le chef de file de l’architecture néo-classique romaine, Giuseppe Valadier (l’architecte de la Piazza del Popolo, quand même !), de réaménager le lieu.
En 1925, la Villa est cédée comme résidence à Mussolini, qui y réside jusqu’en 1943… date à laquelle les troupes anglo-américaines s’y installent ! Si vous voulez plonger dans le passé et connaitre les peurs de la guerre de 40, pénétrez dans le bunker aménagé sur ordre de Mussolini pour sa famille. Petit reportage en italien ici.
La Ville de Rome l’achète en 1978 et ouvre au public les musées municipaux.

Coup de coeur pour la Casina delle Civette – ci-dessus, qui reste la demeure du prince Giovanni Torlonia jusqu’à sa mort en 1938. Cette mini maison digne d’un conte de Walt Disney présente de jolis vitraux et des objets de style Liberty. Cette maisonnette vous attendrira sicuramente.

Pour les Parisiens, sachez que l’entrée est gratuite, car – on l’oublie souvent – Paris et Roma ont scellé leur amour par un jumelage en 1956.
A ce moment-là, cette fameuse phrase a été prononcée :
Solo Parigi è degna di Roma, solo Roma è degna di Parigi
Seule Paris est digne de Rome, seule Rome est digne de Paris
Vous me direz ce que vous en pensez… !


Une autre surprise pour les curieux:  lors de travaux en 1918, on découvre des catacombes juives du IIème – IIIème siècle de notre ère sur une surface de plus 12 000 m2! Pour des questions de conservation, elles ne se visitent malheureusement pas.

Si Rome m’était contée vous propose la visite d’autres catacombes juives, celles de la Vigna Randanini sur la voie Appienne (via Appia antica). Vous pourrez aussi visiter le complexe de Sainte-Agnès hors les Murs, dont la basilique dédiée à cette martyr et le mausolée de Sainte-Constance, deux bijoux hors des sentiers battus.
Tout près du parc, le métro Piazza Bologna, avec de nombreux bars qui vous attendent pour prendre l’apéritif… c’est normal, on se rapproche du quartier étudiant de l’université romaine de La Sapienza. Et vous êtes seulement deux arrêts de métro de Termini sur la ligne B !
Pas loin du parc: la lumineuse Trattoria Da Neno propose des apéritifs élégants et de qualité, mais aussi de très bon plats!
Adresse: Via Ravenna, 30.

 

Parcs et jardins

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Parc – Villa Borghese Ce parc de 80 hectares, outre la célèbre Galerie Borghèse comprend la Villa Giulia, le palais des Beaux-Arts, l’école d’architecture, etc…Quelques fontaines, de nombreuses sculptures en ont fait un havre de paix au milieu de l’agitation de la ville, très prisé des romains et des touristes. Le lac peut accueillir quelques courtes promenades en barque. Il est agrémenté d’un petit temple d’Esculape, imité du grec classique. (Au-dessus de la place d’Espagne)

Jardin botanique Voici un jardin botanique dans le charmant quartier du Trastevere. Les amateurs de plantes tropicales, cactus et orchidées seront aux anges. Il accueille plus de 7000 espèces de plantes originaires du Mexique, de Californie, de l’Arizona, Madagascar et d’autres pays en Afrique et dans le monde. Orto botanico, Largo Cristina di Svezia 24 (une rue perpendiculaire à la via della Lungara).

Parc – Villa Doria Pamphilj A l’ouest de Rome, un parc de 184 hectares avec de nombreux édifices. Une idée de ballade très romantique à Rome. Via di San Pancrazio. (bus 44 en partant du Théâtre Marcellus dans le centre).

Le Carnaval Romain

Le Carnaval de Rome est issu de la fête antique des Saturnales qui célébrait le solstice d’hiver, en organisant amusements publics, rites orgiastiques, sacrifices, danses avec  masques. Nous retrouvons sa trace à partir du Xe siècle,  lorsque ce rituel se déroulait sur le mont Testaccio dans le but de faire revivre l’ancienne fête romaine. 20130122_131845

Le Carnaval romain comptait traditionnellement de nombreux tournois et courses quand en 1462, avec l’élection du pape vénitien Paul II, fut réalisé sur la via del Corso la course des chevaux barberi. Cette dernière était l’évènement principal avec les défilés de masques avec batailles de confetti et bouquets, cependant successivement Charles Dickens nous conte aussi la course aux chandelles.

Cette cours des barberi  était une compétition hippique qui trouve son origine dès le moyen âge, selon le témoignage de Dante Alighieri. Les chevaux apeurés par des fouets, puis des feux d’artifices étaient regroupés sous l’obélisque de place du Peuple et admirés des tribunes par les puissants de la ville. Les balcons du corso pullulaient de spectateurs  lançant fleurs et dragées aux passants et hissant des brocarts. Les moins chanceux étaient contraints de s’amonceler sur les flancs de la colline du Pincio.  Juste avant le départ, les garçons d’écurie rencontraient une grande difficulté pour retenir  ces chevaux, excités et gênés par des boules de poix épinglées sur leurs croupes. Les traces dans les écrits d’artistes et de voyageurs laissent à supposer qu’on accourait nombreux à Rome, pour assister à cette course jusqu’à l’unité d’Italie lorsqu’en 1874, Victor Emmanuel II décida d’abolir définitivement cet évènement, à cause de la mort d’un jeune garçon.

Le personnage le plus célèbre lors des défilés était Rugantino. Issu du théâtre romain, il personnifie un personnage typiquement romanesco (« romain » en dialecte) vivant dans le quartier Trastevere. Connu pour sa rapidité, autant avec les mots qu’avec un couteau, ce jeune garçon reste tout de même bon et aimable sous son arrogance et insolence notoires.

A ne pas manquer : le traditionnel Carnaval romain  avec au programme spectacle de rues, défilés équestres essentiellement sur la place Navone et la place du Peuple.

 

Menu de la Saint Valentin

Voici le menu de la saint Valentin du restaurant Settima coorte, délicieux, situé à Trastevere. Mario et Paolo vous attendent ! Pour réserver :  +39 388 898 5314. viicoorte@gmail.com – cliquez sur : Ristorante Settima corte.

Élu un des 10 meilleurs restaurants d’Italie.

Je salive pour vous traduire ce menu de poisson :

Entrée : Fondue de fromage de brebis, gambas grillées et artichauts frits.

1er plat  : Pâtes aux fruits de mer

2nd plat : Thon aux herbes aromatiques mi-cuit

Dessert :  Biscuit à la ricotta, fruit confits et marsala

Vin exclus.

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Vos Vacances Romaines

Vacances romaines de William Wyler, 1953 ©Paramount Pictures

Vacances romaines de William Wyler, 1953 ©Paramount Pictures

Rome a été le personnage principal de nombreux films d’anthologie. De Fellini à Pasolini, le grand écran nous a fait rêver dans la cité éternelle, rendant hommage à ses plus beaux décors. Je vous propose aujourd’hui un parcours pour vivre, sur les traces d’Audrey Hepburn et de Gregory Peck, vos vacances romaines.

Pour bien commencer notre giro, munissez-vous de l’incontournable vespa. Faîtes vous indiquer la Piazza de la Repubblica et descendez-la Via del XX settembre qui se poursuit en Via del Quirinale. Vous voilà d’ores et déjà plongés dans le rocambolesque trafic romain.

Vous arrivez sur Piazza Venezia, mais ne vous arrêtez pas malgré l’imposant monument  surnommé la macchina da scrivere*, continuez toujours tout droit jusqu’à Torre Argentina. Malgré les changements depuis les années 50, vous reconnaîtrez sans doute les ruines où Audrey Hepburn s’attire les foudres des Carabinieri. Traversez- la place et prenez-la Via delle Botteghe Oscure (suivez le Tram), pour retrouver Piazza Venezia. En suivant la Via dei Fori Imperiali, vous découvrirez le Colisée, à l’instar de nos deux tourtereaux avant qu’ils ne soient rattrapés par les autorités locales.

Bien sûr, la vespa n’est pas obligatoire. Le parcours de Vacances Romaines est tout aussi réalisable pour les piétons.

 « J’aimerais m’asseoir dans un petit café, regarder les devantures, me promener sous la pluie, me distraire, m’amuser, ce n’est pas trop demander, tout de même ? »

A l’image de la réplique culte de la princesse Ann sur les marches de la place d’Espagne, prenez votre temps pour déambuler entre la fontaine de la barcaccia** au milieu de l’esplanade et les nombreuses boutiques. Vous pourrez même prendre une glace ou un café au célèbre Caffe Greco, Via Condotti.

A quelques pas, vous trouverez également la Via Margutta, où le personnage de Gregory Peck habitait au numéro 51.

Pour continuer la visite des lieux mythiques de Vacances Romaines, revivez l’inoubliable scène de la Bouche de la Vérité. Un disque en marbre de Carrare représentant  le dieu Faune est exposé dans l’église Santa Maria in Cosmedin depuis le XVIIe s. Cependant, la sculpture suscita de nombreuses légendes. On raconte que quiconque mentait, voyait sa main engloutie par la pierre, ou plus probablement coupée par un bourreau caché derrière.

Vous souvenez-vous de l’authentique mur d’ex-voto ? Ces plaques posées en remerciement d’une prière exaucée ? Le mur existe toujours mais les ex-voto ont été retirés quelques années après le tournage. Cependant, à Rome, de nombreux lieux de culte comme celui-ci sont accessibles au coin d’une rue. Rendez-vous, par exemple, au viale Trastevere.

Autorisez-vous une escapade au Château Saint-Ange, même si vous n’irez pas danser sur les rives du Tibre, vous pourrez visiter le Mausolée d’Hadrien, un lieu magique et plein d’Histoire, avec une vue imprenable sur Rome.

Pour finir, visitez le Palais Colonna où fut tournée l’émouvante et dernière scène de la conférence de presse.

Vous avez toujours rêvé d’être à la place de la belle princesse et de son journaliste aux charmes méditerranéens ? Vous voilà parés, pour vivre vous aussi vos Vacances Romaines.

*Autel de la patrie, monument pour l’Unité italienne.

**appelée la grosse barque par les romains, réalisée par Pietro Bernini en 1629.

Pass et gratuités – Sites et musées

CONDITIONS TARIFAIRES MONUMENTS DE LA VILLE DE ROME :

Concerne les monuments suivants : Musei Capitolini, Villa di Massenzio, Centrale Montemartini, Mercati di Traiano, Museo dell’Ara Pacis, Museo di Scultura Antica Giovanni Barracco, Museo della Civiltà Romana fermé actuellement, Museo delle Mura, Museo di Casal de’ Pazzi, Museo della Repubblica Romana e della memoria garibaldina, Museo di Roma, Museo Napoleonico, Casa Museo Alberto Moravia, Galleria d’Arte Moderna, MACRO, Museo Carlo Bilotti, Museo Pietro Canonica, Museo di Roma in Trastevere, Musei di Villa Torlonia, Planetario e Museo Astronomico, Museo Civico di Zoologia

ENTREE GRATUITE sur présentation obligatoire de documents officiels 

  •  moins de 18 ans
  •  un billet gratuit pour un groupe familial composé d’un parent avec un ou deux enfants de moins de 18 ans
  • personnes à mobilité réduite et son accompagnateur
  • habitants de Paris, grâce au jumelage Paris-Rome
  • étudiants en histoire de l’art, archéologie, architecture, conservation des biens culturels, lettres et philosophe, de l’Union européenne.
  • journalistes
  • présentation du RomaPass pour les deux premiers sites visités
  • guides touristiques et interprètes
  • professeurs en Architecture, Archéologie, Histoire des Beaux-Arts,  membres de l’ICOM (International Council of Museum)

TARIFS REDUITS sur présentation obligatoire de documents officiels 

  • jeunes âgés entre 18 et 25 ans ainsi que les personnes possédant la Carte Internationale Etudiante peuvent bénéficier de remises importantes lors de l’achat des entrées aux attractions touristiques.
  • présentation du RomaPass, à partir du troisième site visité.
  • présentation de l’abonnement annuel ATAC et Metrebus card;
  •  résidents de Rome

ACCES GRATUIT CERTAINS JOURS :

  • attention, le premier dimanche du mois, entrée gratuite pour les résidents de Rome au Colisée, attendez-vous à une file interminable. Mieux vaut payer 2 € de coupe-file en plus non ? Coupe-files Colisée
  • le dernier dimanche de chaque mois, l’entrée aux Musées du Vatican et à la Chapelle Sixtine, attendez-vous là aussi à la foule : Coupe-files Vatican
  • pendant la Semaine de la Culture de Rome,  en général en avril, de nombreux musées et monuments proposent l’entrée gratuite. Les sites ne participant pas à cet évènement appliquent des réductions

BILLETS JUMELES

  • Billet avec Coupe-files  incluant les trois sites : Colisée, Forum romain, Palatin.

Plein tarif 14 €, réduit 18-25 ans : 9,50 €, moins de 18 ans : 2€

  • Billets jumelant les Thermes de Caracalla avec la via Appia Antica.

Durée de 7 jours.  Villa des Quintili, Mausolée de Cecilia Metella, Thermes de Caracalla inclus. Plein tarif de 6 €, réduit de 3 €

  • Billet incluant les quatre musées nationaux romains.

La plus importante collection archéologique au monde : Palais Altemps / Palais Massimo / Thermes de Dioclétien /Crypta Balbi. Durée 3 jours. Plein tarif : 7 €, réduit : 3,50 €

  • Billets Capitolini Card

Musées du Capitole et la Centrale Montemartini inclus. Durée de 7 jours. Plein tarif: 12,50 €, réduit : 10,50 €

LES PASS

ROMA PASS 72 h

D’une valeur de 38,50 € par personne, le Roma pass comprend les transports en commun (métro, bus, tram) pendant 3 jours et inclut deux entrées gratuites, puis des réductions aux principaux sites.

Ce pass fonctionnera hors Musées du Vatican : Colisée/ Château Saint Ange/ Palais Massimo/ Galerie Borghèse….Sachez que la plupart des musées sont gratuits pour les moins de 18 ans, sur présentation de leurs cartes d’identité. Il permet d’éviter la file au Colisée et Château Saint Ange, sauf à la Galerie Borghèse, pour laquelle vous êtes obligés de réserver à l’avance et de passer au guichet. Vous trouverez le Roma pass auprès des aéroports ou certains bureaux de tabac, au point info touristique, via dei fori imperiali.  A composter une seule fois dans les transports, lors de la première oblitération.

Si vous êtes logés dans le centre, beaucoup de choses se font à pied, vous ne vous servirez pas forcément de ce pass qui coute un certain prix.

ROMA PASS 48 h

Durée deux jours. D’une valeur de 28 €, ce pass comprend les transports en commun (métro, bus, tram) et inclut une entrée gratuite aux différents musées, puis des réductions aux principaux sites.

Vous saurez tout sur le Roma pass
ROMA ARCHEOLOGICAL CARD

Plein tarif: 25 € €, réduit : 15 €. Durée 7 jours. La carte peut être achetée sur chaque site (sauf à la tombe de Cecilia Metella et à la Villa de Quintili).

Colisée, Forum romain, Palatin – Palazzo Altemps – Palazzo Massimo – Crypta Balbi – Terme di Diocleziano) – Thermes de Caracalla– Mausolée de Cecilia Metella –Villa dei Quintili

CARTE OMNIA VATICAN ET ROME

Pour les adultes, cette carte peut être avantageuse, si vous souhaitez visiter de nombreux sites et musées. Elle est trop onéreuse pour les enfants, qui ne paient pas dans la plupart des lieux.  En revanche, quand on récupére la carte, on attend beaucoup que les groupes se forment avant de rentrer dans les musées. Et on ne peut pas facilement choisir un horaire voulu, car il faut être sur qu’il y ait de la place ( par exemple au Vatican). Fonctionne pour la Basilique Saint-Pierre, Musées du Vatican et Chapelle Sixtine, Le Colisée, autres sites historiques inclus dans le Pass Roma … Pour plus d’informations : Carte Omnia

Stage de dessin à Rome 2019

Stage de dessin combiné aux visites guidées, avec Nicolas Ménard. Du  25 au 29 avril 2019.

Stagde de dessin Rome

Roma pass…Utile ou non ?

D’une valeur de 38, 50 € par personne, le Roma pass 72h comprend les transports en commun (métro, bus, tram) pendant 3 jours et inclut deux entrées gratuites, puis des réductions aux principaux sites.

ATTENTION désormais il n’est plus plus valable comme coupe-file au Colisée donc il faut trouver un horaire disponible ce qui n’est pas facile (frais coupe-file en plus du Roma pass : 2 € par pers.), comme pour la  Galerie Borghèse. Mais surtout on fait une longue file quand même (il faut récupérer les entrées à un guichet loin du Colisée)!

Sachez que la plupart des musées sont gratuits pour les moins de 18 ans, sur présentation de leurs cartes d’identité.

Si vous souhaitez entrer dans beaucoup de sites :

Il fonctionne hors Musées du Vatican avec le Colisée, Château Saint Ange, le Musée d’art antique Palais Massimo, Galerie Borghèse par exemple, voici la liste complète des sites concernés : Roma pass

Si vous êtes logés dans le centre, beaucoup de choses se font à pied, vous ne vous servirez pas forcément de ce pass qui coûte un certain prix.

Si vous ne souhaitez l’utiliser que pour les transports, il existe aussi le pass transport. Plus d’informations, cliquez ici : Comment se déplacer à Rome

Roma pass 48 hours.

D’une valeur de 28 €, ce  pass comprend les transports en commun (métro, bus, tram) et inclut une entrée gratuite aux différents musées, puis des réductions aux principaux sites.

L’entrée est toujours gratuite pour les sites suivants : Accademia Nazionale di San Luca, Museo Carlo Bilotti à Villa Borghese, Museo della Repubblica Romana e della memoria garibaldina, Museo delle Mura, Museo di Casal de’ Pazzi, Museo di Scultura Antica Giovanni Barracco, Museo Napoleonico, Museo Pietro Canonica a Villa Borghese, Villa di Massenzio sur la via appia antica.

Voici les points infos où vous pouvez retirer le Roma pass :

à Termini c’est possible mais loin des quais ou directement à l’aéroport Fiumicino au terminal 3 .

Voici les horaires d’ouvertures des différents points d’informations  :

  •   Termini, Gare Termini – Via Giovanni Giolitti, 34, quai 24. 8.00 – 18.45
  •   Castel S. Angelo, Piazza Pia (près du jardin de Chateau Saint Ange), 8.30 – 18.00 et du 24 mars 9.30 – 19.00 au 27 octobre.
  • Cinque Lune, Piazza delle Cinque Lune (Place Navone). 9.30- 19.00.
  • Fiumicino, Aéroport Leonardo Da Vinci – Arrivées – Terminal T3. 8.00 – 20.45.
  • Fori Imperiali, office de tourisme Via dei Fori Imperiali.  9.30 – 19.00 –  juillet/aout 9.30 – 20.00.
  • Minghetti, Via Marco Minghetti (angle de la Via del Corso). 9.30 – 19.00.
  • Sonnino, Piazza Sidney Sonnino (Trastevere). 10.30 – 20.00.

Modalité d’utilisation :

  • il faut inscrire au dos du pass votre  nom, prénom et date d’activation (contrôlable au guichet d’entrée des musées).
  • il s’active dès la première utilisation dans un site ou dans un transport public.
  • il faudra le présenter à l’entrée du second ou troisième lieu visité pour obtenir les réductions.
  • A composter une seule fois dans les transports,  lors de  la première oblitération.

 

Soirée musique à Rome

Les références :
Auditorium – Parco della musica: viale Pietro De Coubertin, 30. Tous types de musique de qualité dans un édifice érigé par Renzo Piano. Accès : taxi ou bus M part de la place de la gare Termini :Santa Cecilia
Auditorium Conciliazione: viale della conciliazione (Vatican)musique

Musique classique :
Conservatoire Santa Cecilia: via dei Greci n. 18 (Place d’Espagne)
Oratorio del Gonfalone – Coro Polifonico Romano « Gastone Tosato”: vicolo della Scimia 1b (Place Navone). Que ce soit le lieu ou les artistes : Superbe !
Tempietto : sur l’aire archéologique du théâtre Marcellus, festival de musique l’été. (Quartier du ghetto) Tempietto
Furetez les parvis des églises du centre historique, car certaines proposent des concerts, souvent gratuits comme Sant’Ignazio, Sant’Antonio dei portoghesi, del Gesù. Lire la suite

Le café, un art de vivre

Le café est le rituel quotidien du romain. Dès qu’il rencontre un proche, on entend régulièrement « Hai preso il caffè » ? Résultat il en consomme de nombreux par jour, voilà pourquoi c’est la quantité d’un dé à coudre ! Même dans une cuisine super équipée, il n’y a que la vieille cafetière Moka Bialetti qui le satisfait.

Pas moins de 50 types de cafés existent au bar. Entre le corretto (ajout de liqueur d’anis étoilé sambuca), al vetro (dans un petit verre), shakerato, ristretto, on s’y perd !

Le café Sant’Eustachio reste incontournable. Fondé en 1938, la déco n’a pas changé ! Levez le nez pour ne pas rater la collection d’anciens mokas, de vieux moulins à café….Poussez derrière le comptoir pour voir la salle de torréfaction…Repérez les plaques rajoutées sur les machines à café pour ne pas divulguer le savoir-faire des serveurs…Et oui, c’est tout un art. Il ne faut pas tasser le café, fermer le percolateur d’y certaine manière…

Les frères Raimondo et Roberto utilisent le café du commerce équitable en l’achetant à des organisations no profit, comme par exemple l’organisation italienne Altromercato. Etant un produit qui change de forme naturelle des douzaines de fois dans l’année, à cause de certaines variables qui l’influencent (le climat, les saisons, la récolte) ; les caractéristiques de chaque café, amalgamé dans un mélange artisanalement torréfié et sans traitements de conservation, soulignent les qualités du café.

A goûter l’hiver, la monachella (café, chocolat, chantilly) ou encore l’été le Romeo e Giuletta (mélange savoureux de crème de café et crème chocolat…

Le site en français afin de recevoir les produits partout dans le monde Sant’Eustachio

Cette institution est en compétition avec la Tazza d’oro, Via degli Orfani, 84 non loin de là …A vous de juger !

Café Sant’Eustachio – Piazza Sant’Eustachio, 82. Ouvert de 8h30 à 1h du matin.

D’autres adresses où succomber à un buon caffè dans des cadres pittoresques ou trendy :

Antico Caffè Greco, via dei Condotti, 86. Le plus ancien café de Rome, crée en 1760, il a vu défiler de nombreux intellectuels parmi lesquels Stendhal, Goethe,  Liszt,  Berlioz,  Welles, Schopenhauer…etc

Caffetteria Bistrot al Chiostro del Bramante, Via Arco della Pace 5. Pour la beauté du lieu, cloître de la Renaissance

Caffè Ciampini, piazza San Lorenzo in Lucina 29. Pour croiser les italiens habillés en Fendi et Valentino.

Angelina Caffè, via Poli 22-27. Très bon Tiramisù !

Zoc, via delle Zoccolette 22

Coromandel, via di Monte Giordano 60-61

Bar San Callisto, piazza San Callisto. Terrasse où l’on rencontre toutes les classes sociales, Marcello y fait les mêmes prix depuis des années… Dépaysement garanti !

Antico Caffé del Brasile, Via dei Serpenti, 23

Café Trombetta, Via Marsala 46/48

N.b : La cafetière moka, devenue un objet design exposé dans des musées d’art moderne, est une cafetière à expresso pour cuisinière. Elle fut brevetée par Alfonso Bialetti sous le nom de Moka Express en 1933.

Pâtisseries romaines

Mis à part la crème catalane, tiramisu, panna cotta, vous trouverez peu de variétés de desserts dans les trattorias traditionnelles, en revanche Rome offre de délicieuses pâtisseries et biscuiteries !

A ne pas manquer !

Forno artigianale Innocenti

 Stefania vous accueillera avec le sourire, fière de sa biscuiterie datant de 1920, son grand-père déjà préparait de délicieux Ricciarelli, brutti ma buoni, chocolat amande (mon coup de cœur). Le four, la balance… tout rappelle les années 50. Très large choix de biscuits sans graisses animales. Sa fille parle un peu français …via della luce, 21 (Trastevere)

Stefania propose de délicieux biscuit au cœur de Trastevere !

Stefania propose de délicieux biscuits au cœur de Trastevere !

Vous trouverez aussi….

Pasticceria Valzani
via del Moro, 37 (trastevere)
Depuis 1925, célèbre pour ses chocolats et la Sacher Torte. Fermé le lundi et le mardi matin.


Pasticceria Cristalli di Zucchero
via di San Teodoro, 88 (circo massimo)
Créations originales


Boccione
via Portico d’Ottavia, 1 (ghetto)
Connu sous le nom “il forno del Ghetto”, pizza sucrée aux fruits confits à tester.


Pasticceria Dolce Roma
via portico d’ottavia, 20/b (ghetto)
Stefano a appris tout son savoir à Vienne, c’est un peu de la triche, mais c’est divin ! Cookies, brownie, strudel, oranges confites au chocolat.


Pasticceria Sottocasa Sfizi Golosi
via della Purificazione, 70 (place d’espagne)
Pour le mille- feuilles


Pasticceria Regoli
via dello statuto, 60 (piazza Vittorio)
Desserts aux fruits et crèmes pâtissières


Antico Forno Roscioli
via dei Chiavari, 34 (campo de Fiori)
Une institution, pain,  pizza à la coupe et viennoiseries font la réputation de Roscioli qui possède également un très bon restaurant et épicerie fine, à deux pas, via dei giubbonari, 21/22. Fermé le dimanche.


Pasticceria De Bellis
Piazza del Paradiso, 56/57 (place navone)
Tartelettes aux fruits et grands classiques


Pasticceria Panella
via Merulana, 54 (colisée)
Très aimée des italiens, également pour un aperitivo

 

Films cultes tournés à Rome

On dit « voir Naples et mourir », cependant voici les films italiens que vous devez absolument avoir vu….
Ce ne sont que quelques sélections parmi les nombreux films réalisés à Rome.  Évidemment, il faut compter aussi Accatone, Fellini Roma, la Dolce vità, l’Eclipse, Quo vadis, Poveri ma belli, Le conformiste… Inutile de préciser qu’il vous faut les voir en V. O, Totò et Sordi doublés n’ont aucun sens !

Rome ville ouverte de Roberto Rossellini (1945)

Attention chef d’œuvre.  Se déroule pendant la seconde guerre mondiale, réalisé juste après la libération de Rome. Tourné au sein du quartier Pigneto, principalement dans les rues Casilina et Avellino. Le prêtre de l’église des lieux fut tué lors du bombardement d’août 1943.

Le Voleur de bicyclette de Vittorio De Sica (1948)

Un grand classique. Sortez vos mouchoirs…Lorsque le personnage principal cherche du travail, on reconnaît les derniers quartiers fascistes des années 35-40, situés entre la rue Salaria et Nomentana (Monte Sacro).

Vacances romaines de William Wyler (1953)

Merveilleuse qu’est cette scène où Audrey Hepbun, bernée par  Grégory Peck, croie réellement se faire happer la main par la bouche de la vérité ! Tourné au largo Torre argentina près du Panthéon et rue Policlinico où les ex-voto ont été retirés.

Un americano a Roma de Steno (1954)

Un américain à Rome, Alberto Sordi et ses maccheroni

Un américain à Rome, Alberto Sordi et ses maccheroni

Pour découvrir le comique préféré des romains, Alberto Sordi.  Sa filmographie est même placardée sur une maison du quartier populaire de Garbatella... Questa è la passione, si!  Il a été tourné au cœur de la ville, à via santa maria in monticelli.

Le Pigeon (I soliti ignoti) de Mario Monicelli (1958)

Comédie à l’italienne mythique avec Vittorio Gassman et Claudia Cardinale.  Vous y découvrirez Totò, grand comique adulé par les italiens. Tourné au sein du quartier populaire Testaccio.

Mamma Roma de Pier Paolo Pasolini (1962)

A voir afin de connaître les quartiers populaires des sixties à travers l’interprétation incomparable d’Anna Magnani. Elle est connue des romains pour être une « gattara » invétérée (la Brigitte Bardot des chats). Une partie du film a été tournée près de Saint Pierre, dans le quartier des années 20, Monte del Gallo.

Le Fanfaron (Il sorpasso) de Dino Risi (1962)

Film culte avec  Jean-Louis Trintignant et Vittorio  Gassman,  représentatif  du miracle  économique  des  années 1960. Gassman est tellement enjoué, difficile à croire que ce fut un grand dépressif…

Hier, aujourd’hui et demain (Ieri, oggi, domani) de Vittorio De Sica (1963) 

Avec Marcello Mastroianni et Sophia Loren. Oscar du meilleur film étranger, jeu de séduction et scénario original, mon préféré « in assoluto ». Dès que je passe place Navone, je ne peux penser aux scènes du film.

Une journée particulière d’Ettore Scola (1977)

Sophia Loren et Marcello Mastroianni en huis clos, pendant la Rome fasciste des années 30, qu’ajouter de plus ?

Des réalisateurs comme on en fait, plus, on se demande où sont passés tous ces bons cinéastes, heureusement un peu de renouveau avec :

Habemus Papam de Nanni Moretti (2011)

Avec Michel Piccoli.  Superbe clin d’œil lors de la scène des prêtres  qui jouent au volley, la cité du Vatican possède réellement une équipe de…football !

La Grande Bellezza de Paolo Sorrentino (2013)

Ceux qui ont regardé la série The Young Pope, ne seront pas dépaysés, c’est le style de Sorrentino. Ce napolitain dénonce la décadence de Rome tout en finesse, j’adore ! Rien que pour les scènes jouées dans des palais privés, c’est à voir !

Lors de votre séjour, vous ne pourrez pas partir de Rome sans…

  1. Acheter un sac en cuir chez Carlo Cecchini
  2. organiser un pique-nique sur la colline du Janicule au coucher du soleil
  3. croquer dans la focaccia (pizza blanche au romarin) dans la boulangerie le Forno au Campo dei fiori.
  4. Faire du shopping à la via del governo vecchio
  5. se délecter chez le glacier la Romana
  6. sentir l’atmosphère de Rome à la terrasse de l’Osteria delle Coppelle
  7. tester vos talents de sommelier à œnothèque Ferrara
  8. ramener de l’huile d’olive de Fara sabina à vos proches
  9. se rafraîchir grâce aux «grattachecche » à la noix de coco ou au citron sur les bords du Tibre (fermé dès octobre, ouvre au printemps).
  10. plonger dans l’antiquité en dégustant le porc comme l’aimait Jules César au restaurant Spirito Divino

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Que commander au restaurant ?

Ce petit guide culinaire vous sera utile pour déguster des plats typiquement romains dans des lieux vraiment romanacci !

Les romains cuisinent simplement, avec trois ingrédients seulement, ces mets viennent émoustiller vos papilles. C’est une cuisine populaire, on y trouve souvent les abats. Chez eux, il faut rendre honneur au maitre de maison, vous devrez manger jusqu’aux … pastarelle (choux à la crème) !

Comment choisir un endroit où se délecter quand on a marché toute la journée… on fait facilement 14km par jour en traversant le centre historique, tout se faisant à pied.

Bien analyser le menu exposé à l’extérieur : la carte ne doit pas être, si possible, traduite en plusieurs langues. Même si c’est bondé, même s’il y a les nappes à carreaux caractéristiques, je dis non. Mais rendez vous plutôt, là où cela parle fort et où  les italiens gesticulent, et comme le disait Jean Cocteau, ce sont des français de bonne humeur !

Évidemment, évitez surtout les places connues comme Spagna ou Navona, les racoleurs, ou les légumes exposés dans la rue ! Continuez quelques minutes, en vous perdant dans les méandres des ruelles de la ville éternelle…

Bruschetta

Il n’y a pas que la Bruschetta !

Antipasto / Entrées

Suppli boulette de riz fritte à la tomate et mozarella

 Filetti di baccalà beignets de morue

Fior di zucca beignet de fleur de courgette faisant partis des fritti (olive, mozzarelle, anchois…)

Primo / pâtes ou riz

Attention il y a une typologie de pâtes pour chaque sauce, et c’est un scandale si vous coupez vos spaghettis!

Bucatini all’amatriciana joue de porc salée originaire de la petite ville d’Amatrice, à la limite du Latium et des Abruzzes, fromage de brebis appelé pecorino, tomate, piment

Penne all’arrabiata, pâtes légèrement pimentées ail, piment

 Spaghetti o Tonarelli Cacio e pepe, pâtes aux poivre et fromage de brebis appelé pecorino

 Gnocchi (prononcez nioki) à la semoule au parmesan

 Risotto funghi porcini aux cèpes, même si le risotto est piémontais et que ce plat est plutôt toscan, c’est toujours un délice !

Zuppe di farrò, soupe à l’épeautre et toutes de types de soupes comme pasta e ceci, pâtes aux pois chiches

Spaghetti alle vongole, aux tellines, ail et persil

Secondi / Plats de résistance

Saltimbocca alla romana, veau, jambon de parme, sauge, vin blanc

Stracetti e rucola, bœuf avec roquette, vinaigre et copeaux de parmesan

Scaloppina di vitello, escalope de veau, juste un peu de citron et c’est divin !

Abbacchio scottadito, agneau de lait

Involtini roulés de veau avec différents ingrédients jambon ou fromage

Porchetta cochon de lait grillé, laurier

Calamari farciti o fritti, calamar farcis ou frits

Seppie con piselli, sèche aux petits pois

POUR LES AMATEURS :

Pajata, intestin de veau de lait

Coda alla vaccinara, queue de bœuf sauce tomate et céleri

Trippe alla romana, à la menthe et au fromage pecorino

Coratella, différents abats d’agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc.

Contorni / Légumes

Les légumes sont à demander en plus de la viande, c’est un plat à part.

Patate al forno Pommes de terre au four au romarin

 cicoria, chicorée sautée à la poêle avec ail, piment relevé et un peu amer

Puntarelle (en hiver seulement pousses de chicorée, sauce composée d’ail pilé aux anchois, bon vinaigre de vin)

Fave Fèves crues avec des petits morceaux de pecorino ou préparées avec des oignons et de la pancetta

Carciofi alla Giudia artichauts frits de la cuisine traditionnelle juive romaine

Carciofi alla romana Coeur d’artichaut « mammola », persil, menthe, chapelure

Dolci / Desserts

On connait tous le tiramisu, la panna cotta, parfois vous trouverez :

Torta della nonna, tourte à la crème pâtissière et pignons

Pastiera napoletana, tarte à la ricotta et fleur d’oranger

Zuppa inglese biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès et disposés en alternance avec des couches de crème pâtissière

Fruttini fruit givré

Liquori/ Liqueurs

Mirto obtenue par macération de baies de myrte ou d’un mélange de baies et de feuilles

Amaro obtenue par macération d’herbes, racines, fleurs, écorces, zestes d’agrumes et autres épices dans de l’alcool

Petites sélections :

  • Trattoria Tanto per magna, Via Giustino de Jacobis, 9 (metro Garbatella)
  • La Tavernaccia, via Giovanni da Castelbolognese 63 (quartier Trastevere) où vous trouverez les fruttini
  • Filetti di baccalà, piazza dei librai (quartier campo dei fiori)
  • Il pentagrappolo: bar à vin où déguster fromage et charcuterie. Soirée romantique garantie, live jazz vendredi et samedi soir. Via celimontana, 16. (quartier Colisée)
  • Pizza al taglio: Forno, place campo di fiori et Pinsere, via Flavia, 98 (quartier Termini)
  • Caffé Saint’Eustachio, piazza Sant’Eustachio (quartier Panthéon)

Dégustation de vin

 Voici quelques œnothèques à Rome :

Il Pentagrapolo (Colisée) rue celimontanta, 21/b http://www.ilpentagrappolo.com

Vineria Trimani  (Termini) rue Goito, 20

Enoteca Al Parlamento (chef Massimo Viglietti) rue Prefetti, 15

Enoteca La Torre A Villa Laetitia (chef Danilo Ciavattini) Lungotevere Delle Armi, 22.

Enoteca Buccone (Place d’Espagne) rue ripetta, 109

Enoteca Ferrara (Trastevere) place Trilussa, 41

Enoteca Costantini (Vatican) place cavour, 16

Quelques indications …

ROUGES

negro amaro, nero d’avola, Primitivo di Manduria, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella

BLANCS

verdicchio, vermentino, pecorino, falanghina, traminer, ribolla gialla, trebbiano d’abbruzzo

LES BULLES

Le prosecco et Franciacorta

Dégustation vins – Œnothèque Pentagrappolo

  •  Mousseux Franciacorta* Brut « Enrico Gatti, accompagné d’assortiments de Crostini (mousse de mortadelle et crème fraiche, tomates séchées et humus)
  • Aleatico di Gradoli « Andrea Occhipinti »** à déguster avec trois types de charcuteries
  • Barco Reale di Carmignano*** « tenute di Capezzana » marié avec trois types de fromages
  • Muscat d’Asti « Fratelli Bera »**** suivi de pâtisseries Roscioli (un des plus réputés de la ville)
  • Eau, Café inclus.

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Quand venir à Rome ?

Rome est plus accueillante, afin d’éviter les hordes de touristes, les mois de mars et octobre. Cependant l’été, Rome est si vivante que cela serait dommage de ne pas en profiter à cause de la chaleur : festivals, concerts et projections en plein air. L’hiver, il pleut en novembre et décembre, mais le climat est très doux et surtout la lumière est très belle.      Image